بيتزا القرنبيط والخضار الصحية.. من مطبخ الشيف داليا

البيتزا من الأكلات التي يعشقها الجميع، كبارًا وصغارًا، وكل النساء تتفنن في عملها في البيت، إلا أنها تظل من الأكلات التي تمتلئ بالدهون والكربوهيدرات، ويخاف البعض من الإقبال عليها، خوفًا من زيادة الوزن.
لذا تقدم الشيف داليا شبانة، طريقة صحية ولذيذة، لعمل البيتزا بسعرات حرارية أقل، وقيمة غذائية عالية.
المكونات:
كوبين قرنبيط مسلوق
فصين ثوم مفروم
1/2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
الحشوة:
3 ملاعق كبيرة صوص بيتزا
ملعقة صغيرة اوريجانو
1/4 كوب زيتون حلقات
طماطم حلقات
بصل حلقات
فلفل رومي حلقات
كوب جبن موتزاريلا مبشور
أوراق ريحان طازج
الطريقة:
يضرب القرنبيط المسلوق في الكبة حتى يصبح ناعمًا تمامًا، ويضاف له باقي مكونات الطبقة الأساسية للبيتزا.
ثم يصفى القرنبيط جيدا حتى نتخلص من الماء الزائد.
يفرد مهروس القرنبيط المتبل في صينية البيتزا ونبدأ بوضع صوص البيتزا.
ثم نضع الحشوة بالتوالي وأخيرًا نضع طبقة من الجبن الموتزاريلا المبشور وقليلًا من الأوريجانو.
توضع البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ْ200 درجة مئوية لمدة 30:40 دقيقة وتقدم مباشرة.