أسرع طريقة لعمل الخيار المخلل في أقل من أسبوع

الخيار المخلل من المقبلات الشتوية التي يحرص الكثير على تناولها خلال وقت تناول الطعام، والذي يساعد على فتح الشهية، ومع ارتفاع الأسعار اصبحت ربة المنزل غير قادرة على شرائه لذا تقدم خبيرة التغذية الشيف نيفين عباس، طريقة اقتصادية وسريعة لعمل الخيار المخلل في المنزل.
المكونات
كيلو خيار
3 أكواب ماء
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة رقائق فلفل شطة (اختياري)
ملعقة ونصف كبيرة ملح
ربع كوب خل
الطريقة
يغسل الخيار جيدًا.
يذوب الملح في الماء.
يضاف للماء الخل والشطة والثوم بعد أن يقطع ويقلب.
يرص الخيار في برطمان.
ويغطي بالماء.
ومن الممكن تغطيته بقليل من الزيت على الوجه.
يغلق جيدًا ويترك لمدة 4-5 أيام أو حتى تمام نضجه.
يخرج من الماء ويقطع ويقدم.