المشروم يقي من السرطان والسكري ويقوي المناعة

فوائد صحية عديدة للمشروم (عش الغراب) قد لا يعرفها كثيرون، ومن بينها الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا والسكري، كما أنه يقوي الجهاز المناعي ويساعد في التخلص من الدهون والوزن الزائد لاحتوائه على مركبات طبيعية ومغذيات وبروتينات وفيتامينات، ومعادن وأحماض أمينية ومضادات حيوية ومضادات للأكسدة.
ويحتوي المشروم على النحاس المفيد لجسم الإنسان إضافة إلى الكالسيوم والسيلينيوم المفيد لصحة العظام والأسنان والشعر والأظافر بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى، ومن بينها:
السرطان:
يحتوي المشروم على مركبات "بيتا جلوكان" و"حمض اللينوليك"، اللذين يلعبان دورا مهما في منع تكون الخلايا السرطانية خاصة في البروستاتا والثدي، كما أن حمض اللينوليك يساهم في الوقاية من الآثار الضارة لهرمون الاستروجين، التي تؤدي إلى سرطان الثدي في فترة انقطاع الطمث.
السكري:
يعتبر غداء مثاليا لمرضي السكري؛ لأنه منخفض السعرات الحرارية، وخالٍ من الدهون والكربوهيدرات ويحتوي على كميات كبيرة من البروتين والفيتامينات والمعادن والماء والألياف،كما يحتوي على الأنسولين الطبيعي والإنزيمات التي تساعد على تكسير السكر والنشا في الطعام.
ويحتوي المشروم على مركبات تساعد على تحسين عمل الكبد والبنكرياس وغيرها من الغدد الصماء، وتحفيز إنتاج الأنسولين وتوزيعه بشكل جيد في جميع أنحاء الجسم، كما يحتوي على مضادات طبيعية حيوية تساعد في حماية مرضى السكري من المضاعفات الخطيرة المهددة للحياة.
قوة الجهاز المناعي:
يحتوي المشروم على مركب "أرجوثيونئين" وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، وهو فعال في توفير الحماية من الجذور الحرة التي تتسبب في تشكل الخلايا السرطانية، وتعزز جهاز المناعة، كما أنه غني بمركب الكبريت والأحماض الأمينية وفيتامين A وC الضروريين لتحسين وظيفة الجهاز المناعي ومساعدته في مقاومة الفيروسات والبكتريا والفطريات.
كما يحتوي الفطر على مضادات حيوية طبيعية تشبه البنسلين، تمنع نمو الجراثيم والالتهابات الفطرية الأخرى، وتساعد أيضا في شفاء الجروح والقروح وحمايتها من العدوى.
الكولسترول الضار:
يحتوي المشروم على كميات منخفضة من الدهون والكربوهيدرات، والكثير من الإنزيمات والألياف وهو ما يساعد في التخلص من الكولسترول الضار LDL في الدم، وتعزيز الكولسترول المفيد HDL، وهو ما يؤدي إلى الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية.
فقر الدم:
المشروم مصدر جيد للحديد الذي يشكل 90 % من مكوناته، وهو ما يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويقي من الأنيميا وفقر الدم الذي يسبب التعب والصداع.
صحة العظام:
مصدر غني للكالسيوم وأحد المغذيات الأساسية التي تلعب دورا كبيرة في صحة العظام وقوتها، والوقاية من الضعف والهشاشة والتهابات المفاصل.
تحسين الهضم:
المشروم أحد المصادر المهمة لفيتامين (د) النادر نسبيا في الخضراوات، ويلعب دورا مهما في تحسين عملية الهضم والامتصاص التمثيل الغذائي وتسهيل امتصاص والكالسيوم والفسفور في الجسم.
ضغط الدم:
المشروم مصدر جيد لعنصر البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، ويحافظ على صحة الأوعية الدموية وتخفيف توترها وهو ما يساعد في الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية، ويلعب البوتاسيوم دورا مهما في تحسين وظائف الإدراك والذاكرة، بزيادة تدفق الدم والأكسجين إلى الدماغ وتحفيز النشاط العصبي.
تخفيض الوزن:
المشروم غذاء مثالي للراغبين في إنقاص الوزن والتخلص من الدهون؛ لأنه منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، كما يحتوي على مركبات طبيعية، تساعد في سرعة حرق الدهون الزائدة والتخلص منها، دون التأثير على وظائف الأجهزة الحيوية للجسم.