يعتبر مزيج الدجاج بالأناناس من الأطعمة الشهية والمميزة التي يعشقها الكثيرون، فهو مزيج من الحلو والحادق الذي يشكل مذاقًا رائعًا ومختلفًا.. لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة سهلة لعمل شيش كباب الدجاج بالأناناس. المكونات: كوب عصير أناناس 2 ملعقة كبيرة سكر بني ملعقة كبيرة عسل نحل ملعقة كبيرة بودرة ثوم ملعقة كبيرة بودرة بصل ملح فلفل أبيض أو أسود ربع كوب صويا صوص ربع كوب خل ربع كوب زيت كوب زبادي كيلو صدور دجاج مقطعة مربعات بدون دهن وعظم ( من الممكن استخدام أوراك مخلية ) قطع أناناس وبصل وفلفل أحمر وأخضر الطريقة يوضع في طبق كبير عصير الأناناس والسكر البني والعسل وبودرة الثوم والبصل والملح والفلفل والصويا والخل والزيت والزبادي يقلب الخليط جيدًا حتى تذوب كل المكونات وتتجانس معًا تنقع قطع الدجاج بالخلطة يوم كامل في اليوم التالي توضع في الأسياخ مع الأناناس والفلفل والبصل ثم تشوي في الفرن أو ع لي الجريل وتقدم ساخنة مع الأرز والثومية