فيتامينات «E وC» تساعد في احتواء أضرار السكري

يعد مرض السكري من الأمراض الأكثر انتشارًا على مستوى العالم. ولا تقتصر الإصابة على كبار السن، فكل الأعمار معرضة لهذا المرض حتى الأطفال الرضع.
تقول الدكتورة شريفة أبو الفتوح خبيرة التغذية إن مرض السكري هو مرض مزمن يحدث نتيجة فشل البنكرياس في إنتاج الكمية الكافية من الأنسولين التي يحتاجها الجسم، والأنسولين هو الهرمون المسئول عن تنظيم مستوى السكر في الدم.
وأضافت خبيرة التغذية، أن الفيتامينات مهمة للجميع الأصحاء والمرضى، ومريض السكري يحتاج إلى بعض الفيتامينات لتساعده على تجنب المضاعفات.
وتضع الدكتورة شريفة، قائمة الفيتامينات الهامه لمريض السكري، فوائدها وبعض من مصادرها:
فيتامين"E "
– يساعد على زيادة نشاط الأنسولين، وهو أيضا مضاد للأكسدة.
– يساهم في توفير كمية جيدة من الأكسجين في الدم.
– يساعد الأشخاص المصابين بمرض السكري، من النوع الثاني، على مقاومة هبوط نسبة الجلوكوز في الدم.
– يقي من الإصابة بمضاعفات السكري، ويساهم في منع ازدياد نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
– يساعد في الوقاية من الإصابة بعتمة عدسة العين.
بعض مصادره" البروكلي، السبانخ، زيت جوز الهند، الطماطم، الجزر، البابايا، اللب السوري، والمكسرات.
فيتامين" c "
– يساعد مرضى السكري من النوع الثاني على مقاومة انخفاض نسبة الجلوكوز في أجسامهم.
– يساعد مريض السكري من النوع الأول على منع تحول السكر في الخلايا إلى السوربيتول متراكمة؛ يؤدي تراكمه إلى حدوث الكثير من المضاعفات السيئة.
– يساهم في أداء أعصاب الجسم المختلفة.
ويتوفر فيتامين "c" بكثرة في"البرتقال، الجوافة، الأناناس، الكيوي، الفلفل الملون والطماطم.