الصوديوم والكالسيوم لريجيم كبار السن

كبار السن يحتاجون معاملة خاصة فى كل شيء .. حتى عندما يتبعون ريجيما غذائيا .. فهم يحتاجون ريجيما ذا طابع خاص .. يركز على بعض المواد الغذائية، بحيث لا يسبب لهم خللا فى جزء آخر من الجسم ..
ويؤكد دكتور شريف صبرى أستاذ التغذية أن كبار السن يحتاجون مواد ومعادن معينة فى الريجيم، ويأتى الصوديوم على رأس هذه الاحتياجات لدوره الحيوى فى المحافظة على السوائل، وتوصيل الإشارات العصبية.
ويضيف دكتور شريف أن هذا الصوديو يوجد فى معظم الأغذية، ولكنه يوجد فى الأغذية المعلبة والمجمدة بتركيز أعلى، ونظرا لآن الصوديوم هام حيث أنه عامل مهم فى ظهور الإصابة بالضغط العالى لكبار السن، لذلك يراعى عند اعداد ريجيم لكبار السن ضرورة تقليل كميات الملح التى يتناولها من 50 إلى 80 %، أو تناول ما يعادل 3 إلى 5 جرامات يوميا، حيث أثبتت الأبحاث أن ضغط الدم مرتفع وراءه انخفاض مستوى الصوديوم.
ويكمل دكتور صبرى قائلا: أما الكالسيوم فله دور فعال وحيوى فى تغذية كبار السن ، فهو ضرورى للاتصال العضلى والعصبى، ولتغذية الجدار الخلوى، وتجلط الدم وسلامة العظام والمحافظة على ضربات القلب.. وايضا تقليل الكوليسترول ومنع الاصابة بأمراض القلب .
ويشي دكتور شريف إلى أن السيدات على الأخص اللاتى وصلن لسن اليأس يحتجن إلى زيادة نسبة الكالسيوم فى وجباتهن ، لأنهن كثيرا ما يعانين من نقص الكالسيوم والإصابة بهشاشة العظام .. لذلك ففى هذه السن يحتجن إلى 1500 ملليجرام إلى 200 ملليجرام فى اليوم، وفى المراحل المتقدمة من العمر يحتجن غلى زيادة النسبة.
وينصح دكتور شريف بالاستعانة بمنتجات الألبان التى تعتبر مصدرا رئيسيا للكالسيوم، حيث يمكنها أن تمد الجسم بنحو 75% من احتياجاته اليومية منه، بينما تمده الخضروات والبقول والفواكه بال25 % الباقية من الاحتياجات اليومية.
ويضيف أنه لتوصيل تركيز الكالسيوم للمعدلات المقترحة يجب إعطاء كبار السن كوبا من اللبن يوميا، مع الامتناع عن شرب القهوة، لأنها تتسبب فى فقد ملليجرام كالسيوم كل يوم فى البول.