" التبولة " مذاق خاص للسيدات

التبولة "سلطة" اشتهرت بها بلاد الشام والعراق والاردن وتأكلها السيدات بكثرة لانها تحتوى على الخضروات التى تساعد على نضارة البشرة وشدها واختفاء بعض التجاعيد منها ، فالخضراوات مفيدة جدا للبشرة .
يؤكد الشيف أبو سيف العراقى ان المصريين لا يتناولون الخضروات بشكل منتظم فعليهم بسلطة مثل "التبولة" فهى مفيدة للبشرة.
المقادير:
2كوب بقدونس مقطع جيدا
1كوب نعناع اخضر
2معلقة نعنع ناشف مفروك باليد
1\4كوب عصير ليمون
3حبات طماطم
4معالق زيت زيتون
3حبات بصل اخضر + ملح + فلقل احمر
الطريقة:
تقطع البقدونس مع النعناع الاخضر قطع صغيرة ثم يفرم البصل جيدا وتقطع الطماطم وتضاف اليها ويسخن مقدار من الماء ويوضع به البرغل ويترك على النار حتى يطرى ثم يصفى جيدا ويضاف الى البقدونس ويوضع الليمون والملح ويقع الفلفل الاحمر ثم يوضع زيت الزيتون ويخلط جيدا وتقدم بهذا الشكل ومن الممكن أن تؤكل هذه السلطة كوجبة وحدها.