التبولة اللبنانية الكمية تكفى لخمسة أشخاص المقادير : ربع كوب برغل ناعم مغسول ومصفى نصف كوب بقدونس مقطع ناعم نصف كيلو طماطم مقطعة صغير ربع كوب نعناع أخضر مقطع ناعم ربع كوب بصل مقطع ناعم نصف كوب عصير ليمون ثلاث ملاعق زيت زيتون واحد ملعقة صغيرة ملح "حسب الرغبة" بهارات حسب الرغبة الطريقة : اغسلى البقدونس والنعناع جيدا وصفيهما من الماء انقعى البرغل مع الطماطم المقطعة مدة 20 دقيقة اخلطى البصل مع الملح والبهار.. ثم اخلطى الخضار المفروم مع البرغل والطماطم والبصل، ثم أضيفى عصير الليمون وزيت الزيتون واخلطى المكونات كلها جيدا وقدميها مع ورق الخس.