أسرار الأكل الصحي.. لصيام هادئ بلا مشاكل

الحرص على تناول الطعام الصحي خلال شهر رمضان يجنبنا التعرض للكثير من المشاكل الصحية التي ترتبط دائما بالصوم، كعسر الهضم والإمساك والإسهال، وكذلك التخمة، وغيرها من المشاكل.
وتقدم دكتورة هدى مدحت اختصاصية التغذية العلاجية مجموعة من النصائح التي تساعدنا على تجنب المشاكل الصحية خلال الشهر الكريم.
تناول الطعام في وجبات صغيرة
تركز الأكلات خلال شهر رمضان في وجبتين فقط، قد يسبب عسر الهضم والتخمة، لذلك لابد من تقسيم هاتين الوجبتين إلى وجبات صغيرة، فبالنسبة للسحور، لأنه ما سنبدأ به اليوم، يمكن تقسيمه إلى عدة وجبات فلنبدأ بالأطعمة الرئيسية كالفول أو الأجبان وغيرها حسب الرغبة، قبل الفجر بفترة كافية، وبعدها بفترة تناول ثمرة فاكهة، وبعدها بفترة كوب من الزبادي.
بالنسبة للفطور لا يجب أن نتناول وجبة الإفطار دفعة واحدة، حتى لا يندفع الدم مرة واحدة إلى المعدة والجهاز الهضمي، ويقل اندفاعه للمخ، مما يسبب التخمة، والصداع في نفس الوقت، لذلك يفضل تناول بعض التمرات، أو قليل من الشوربة الدافئة، ثم الذهاب لأداء صلاة المغرب، ثم العودة لاستكمال الطعام.
ويجب أن نؤخر الحلويات والفواكه لبعد الانتهاء من الفطور على الأقل بساعة، حتى يكون الجهاز الهضمي قد أتم عملية هضمه بسلام.
تناول الأسماك
دائما يركز الصائمون على تناول اللحوم والدواجن، ويهملون الأسماك والأطعمة البحرية خلال الشهر الكريم، على الرغم من أنها أكثر أنواع اللحوم فائدة، لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والأحماض الدهنية، وهذه الدهون صحية وسهلة الهضم.
وتنصح دكتورة هدى بتناولها على الأقل يومين في الأسبوع.
الحد من الملح
وتنصح دكتورة هدى بخفض كمية الملح في جميع أنواع الأطعمة، لأنه يعمل على احتباس المياه في الجسم، مما يصيبه بالجفاف، إلى جانب أنه يسبب ارتفاع ضغط الدم.
تناول المزيد من الماء
وتشير دكتورة هدى إلى ضرورة التركيز على شرب الكثير من المياه في الفترة من بعد الإفطار وحتى السحور، لأن الماء هو الذي يمد الجسم بالأكسجين، مما يساعد على عمل كل أجهزة الجسم بكفاءة، إلى جانب أنه يحمي الجسم من الجفاف خلال الشهر الكريم، خاصة مع الارتفاع الشديد في درجات الحرارة هذه الأيام.