35 لترًا استهلاك الفرد من اللبن سنوياً.. مقابل 320 بالسويد

كشف أحمد صقر عضو مجلس إدارة الغرفة التجارية بالإسكندرية عن أنه سيتم انشاء مراكز نموذجية لتجميع الألبان في محافظة البحيرة خلال شهر، مطالباً بضرورة تعميم المشروع في جميع محافظات مصر، وذلك للحد من الفاقد من الألبان والتي تبلغ 6 ملايين لتر، لافتًا إلى أن التجربة قائمة بالفعل في أسيوط والإسكندرية.
وقال صقر إن مصر تنتج ما بين 65 إلى 70%من البروتين الحيوانى، مشيرًا إلى أن استهلاك الفرد من الألبان يصل إلى 35 لتر لبن في السنة، واصفًا إياه بأنه مؤشر ضعيف مقارنة بدول أخرى مثل السويد والاتحاد الأوربي على سبيل المثال يصل معدل استهلاك الفرد سنوياً من الألبان ما بين 240 إلى 320 لترًا.
جاء ذلك خلال مشاركته في المؤتمر الصحفى الذي نظمته الجمعية العربية للمشروبات التابعة لجامعة الدول العربية اليوم، بالتعاون مع كل من غرفة الصناعات الغذائية والمجلس التصديرى للصناعات الغذائية واتحاد الغرف التجارية للإعلان عن الترتبيات النهائية لاستضافة مصر فعاليات المعرض والمؤتمر العربى لصناعة المشروبات والعصائر خلال الفترة من2- 3 سبتمبر القادم بمشاركة أكثر من 50 شركة عربية ومصرية.
وأوضح صقر أهمية قطاع الألبان باعتباره من أحد مصادر الغذاء في مصر، لافتاً إلى أن ضعف الصحة العامة ناتج عن ضعف استهلاك الألبان، مشيراً إلى أن السوق المصري به مقومات لجذب التصنيع من وجود عمالة واتفاقيات تجارية وموقع جغرافى متميز وتوافر الخامات اللازمة للتصنيع.