اللوز مصدر كبير لفيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى التي تغذي الجلد وتقلل علامات الشيخوخة، وتوصلت مجموعة من الأبحاث إلى أن اللوز يحتوي على مركبات تحارب سرطان الجلد الطعام الذي نحب تناوله كثيرا ونفرح لوجوده على مائدتنا لم يظهر حديثا، بل الكثير من الأصناف موجودة منذ قرون، واللوز من بينها، حيث أخذ الملك توت عدة حفنات من اللوز إلى قبره يعود تاريخها إلى عام 1352 قبل الميلاد. فالمكسرات بأنواعها أساسية خلال شهر رمضان، سواء لتناولها ك سناك أو إضافتها إلى الحلويات، واللوز من أكثر الأنواع المحببة للكبار والصغار، كما أنه لذيذ كثيرا عن وضعه على البسبوسة بالأخص، ولأن اللوز غني بالفوائد الصحية، تعرف على فوائده حسبما ذكر موقع Dr. Axe. 1- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي اللوز غني بالدهون الصحية، حيث يحتوي على مكملات غذائية تسمى «بروبيوتيك»، والتي تساعد بشكل كبير على الهضم وإزالة السموم والنمو البكتيري السليم داخل النباتات الأمعاء. 2- المساعدة في امتصاص المغذيات كما قلنا سابقا، إن اللوز يساعد في تهدئة الجهاز الهضمي لأنه 1- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي اللوز غني بالدهون الصحية، حيث يحتوي على مكملات غذائية تسمى «بروبيوتيك»، والتي تساعد بشكل كبير على الهضم وإزالة السموم والنمو البكتيري السليم داخل النباتات الأمعاء. 2- المساعدة في امتصاص المغذيات كما قلنا سابقا، إن اللوز يساعد في تهدئة الجهاز الهضمي لأنه يساعد على الهضم، وهذا الأمر يساعد أيضا في الحد من تراكم الأحماض وتحقيق التوازن في درجة الحموضة بالجسم. 3- مكافحة السرطان اللوز يحتوي على فيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة قوي، وبهذا لديه القدرة على مكافحة الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي المسببة للسرطانات المختلفة. 4- الوقاية من أمراض القلب اللوز غني بأحماض دهنية أحادية غير مشبعة صحية ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب وتمنع عوامل أمراض القلب والأوعية الدموية، فهو من المكسرات التي تحتوي بشكل خاص على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة، ومواد غذائية أخرى كالأرجينين والمغنيسيوم والنحاس والمنجنيز والكالسيوم والبوتاسيوم. 5- مهم جدا لصحة الدماغ إذا أردت الحفاظ على صحة الدماغ فتناول اللوز بكميات مناسبة، حيث يحتوي على ريبوفلافين وكارنيتيني - من المغذيات الرئيسية القادرة على التأثير إيجابيا على النشاط العصبي ومنع التدهور المعرفي. 6- الحفاظ على صحة الجلد اللوز مصدر كبير لفيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى التي تغذي الجلد وتقلل علامات الشيخوخة، وتوصلت مجموعة من الأبحاث إلى أن اللوز يحتوي على مركبات تحارب سرطان الجلد وتحسين الدورة الدموية للحفاظ على رطوبة البشرة وجعلها أكثر قدرة على شفاء الجروح. 7- التخلص من الوزن الزائد ولأن اللوز يحتوي على القدر الكافي من الألياف الغذائية والدهون الصحية، فإذا كنت تريد تخفيف وزنك الزائد فإنه سيساعدك من خلال الشبع لفترات طويلة، وعلى الرغم من أن المكسرات غنية بالدهون والسعرات الحرارية، فإنها تطيل الشعور بالشبع بعد تناول الطعام وتحافظ على نسبة السكر في الدم. 8- الحفاظ على صحة الأسنان والعظام اللوز مصدر جيد من المعادن، بما في ذلك المغنيسيوم والفوسفور، فهي عناصرغذائية مهمة لبناء الأسنان وتقوية العظام، هذا بالإضافة إلى قدرته الهائلة على منع تسوس الأسنان. على الرغم من الفوائد الصحية المتعددة للوز، لكن الإفراط في تناوله له آثار جانبية عديدة، تعرف عليها لكي لا تزيد من الكميات اليومية: 1- التفاعل مع الأدوية إذا كنت تتناول أدوية تحتوي على المنجنيز وتستهلك اللوز بعدها أو قبلها بفترة قصيرة، تحدث تفاعلات، حيث إن اللوز غني أيضا بالمنجنيز. 2- مشاكل الجهاز الهضمي استهلاك الكثير من اللوز يمكن أن يؤدي إلى الإمساك والانتفاخ حيث إنه غني بالألياف التي إذا لم يعالجها الجسم تؤدي إلى اضطراب في المعدة، وبما أن المكسرات صعبة الهضم، فإنها تؤدي إلى الإجهاد الزائد على البطن. 3- الإصابة بالتسمم من المعروف أن اللوز المر يحتوي على حمض الهيدروسيانيك، مما يؤدي إلى أعراض مثل إبطاء الجهاز العصبي، ومشكلة في التنفس يمكن أن تكون قاتلة أيضا، لذا لا تفرط في تناوله. 4- زيادة الوزن على الرغم أن اللوز يساعد على تخفيف الوزن، ولكن إذا كنت تتناول اللوز بكميات كبيرة ولا تحرق السعرات الحرارية التي تكتسبها منه، فإن الدهون تتراكم في جسمك ويزداد وزنك تدريجيا. إذا كنت لا تحب تناول اللوز ك سناك بين الوجبات، يمكنك طحنه وإضافته إلى الحلويات لكي تستفاد من عناصره الغذائية.
