زيت الزيتون له فوائد صحية كثيرة، فهو من الدهون غير المشبعة الأحادية التى تمتاز بمذاق جيد، والتى قد تؤثر بشكل إيجابى على الذاكرة، وقد أثبتت إحدى الدراسات أن زيت الزيتون يزيد من نسبة الكولسترول الجيد الذى يزيل الدهون من جدران الأوعية الدموية وهى حالة تعرف باسم «تصلب الشرايين». 2 التوت يعد مصدراً كبيراً من المواد المضادة للأكسدة، والفراولة والعنب البرى والتوت هى بعض الأمثلة من التوت الغنى ب«البوليفينول»، وهذه المركبات القوية قد تساعد على مكافحة أمراض السرطان والأمراض التنكسية فى الدماغ، والتوت المجمد يحتوى على مادة «البوليفينول» أيضاً، ولذلك يجب أن تحرص على تناول التوت بانتظام. 3 الأسماك يطلق عليها «غذاء الدماغ»، لأن الأحماض الدهنية بها مفيدة جداً لصحة الدماغ، فهى تساعد على نمو الدماغ والجهاز العصبى، كما أنه قد ثبتت احتمالية وقاية الأسماك من خطورة الإصابة بالخرف، فالأوميجا 3 الموجود فى الأسماك الدهنية يمكن أن يخفض من نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية فى الدم. 4 الفاصوليا يجب أن يشمل النظام الغذائى الخاص بك الحبوب الغنية بالألياف مثل الفاصوليا، عليك أن تتناولها من ثلاث إلى أربع مرات فى الأسبوع، فالألياف قد تساعد على خفض ضغط الدم وتحسن من نسبة الكولسترول ومنع الإمساك والمساعدة على الهضم، وتعطى الألياف الشعور بالشبع لفترة أطول. 5 الخضراوات مفيدة جداً، فهى تحتوى على الألياف والمغذيات النباتية وكميات من الفيتامينات والمعادن التى قد تحميك من الأمراض المزمنة، وتحتوى الخضراوات الغامقة على فيتامين «k» وهو مفيد جداً لصحة العظام، وتحتوى البطاطا والجزر على فيتامين «A» الذى يساعد على الحفاظ على صحة الجلد والعينين ويحمى ضد العدوى. 6 المكسرات تكتظ المكسرات بالبروتين الخالى من الكولسترول والمواد المغذية الأخرى، فاللوز غنى بفيتامين «E» وهو مضاد للأكسدة وقد يحمى الجسم من تلف الخلايا ويعزز الجهاز المناعى، ويحتوى اللوز على المواد المضادة للأكسدة، ويمكن للدهون غير المشبعة فى اللوز أن تساعد فى الحد من نسبة الكولسترول فى الدم.
