لو بتحب الأكل الصيني؟.. 5 وصفات سهلة التحضير

المطبخ الصيني من المطابخ القديمة التي يعود تاريخها إلى آلاف السنين، وتتميز الأكلات الصينية بالنكهات والروائح الجميلة، لإعطاء الطبق رائحة ومذاقا ومظهرا جذابا
أكلات المطبخ الصيني انتشرت في الكثير من المطاعم، ويحبها الكثير من الأشخاص، لأنها تحتوي على العديد من التوابل والخضراوات أيضًا، مثل الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والزهرة والملفوف والخيار والبطاطس والبصل الأخضر وصوص الصويا والزنجبيل، ويدخل فيها العديد من نكهات التوابل المختلفة. الكثير من ربات البيوت يحلمون بإعداد مثل هذه الوصفات بدلًا من الذهاب للمطاعم ودفع الكثير من الأموال فيها، إلا أن بعضهن لا يعلمن أنواع الأكلات وكذلك طريقة إعدادها، لذلك نقدم لك طرق إعداد الأكلات الصينية بأسهل الوصفات.
دجاج صيني بالبروكلي المكونات - 3 أكواب بروكلي مقطع - بصل أخضر - صدور دجاج - ثوم وبودة زنجبيل - صلصة - صويا صوص - ملح وفلفل أسود ومرقة دجاج طريقة التحضير:- - في وعاء ضعي البروكلي حتى يتم طهيه على البخار. - حمري الدجاج في الزيت، وأضيفي البصل الأخضر والثوم والصويا صوص والزنجبيل والملح والفلفل الأسود. -
دجاج صيني بالبروكلي
المكونات
- 3 أكواب بروكلي مقطع
- بصل أخضر
- صدور دجاج
- ثوم وبودة زنجبيل
- صلصة
- صويا صوص
- ملح وفلفل أسود ومرقة دجاج
طريقة التحضير:-
- في وعاء ضعي البروكلي حتى يتم طهيه على البخار.
- حمري الدجاج في الزيت، وأضيفي البصل الأخضر والثوم والصويا صوص والزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي مرق الدجاج على الخليط واتركيه يغلي.
- بعد تسوية البروكلي أضيفي الدجاج وقلبي المكونات جيدًا.
- الطبق جاهز للتقديم الآن.
أرز مقلي مع الدجاج على الطريقة الصينية
المكونات:
- ملعقة زبدة
- ملعقة زيت
- بصل
- أرز بسمتي
- بسلة
- ذرة
- صويا صوص
- فلفل أسود
- مكعبات دجاج مسلوقة
طريقة التحضير:-
- شوحي البصل المفروم في الزيت، ثم أضيفي البسلة والذرة وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الأرز المسلوق، وقلبي المكونات جيدًا، ثم ضعي الصويا صوص والفلفل الأسود وقطع الدجاج المسلوقة.
- قلبي المكونات، ثم اتركيها على النار 5 دقائق، جربي الدجاج بالسويت آند ساورت.
- الأرز جاهز للتقديم، ويمكنك تزيينه بالبصل الأخضر.
السمك على الطريقة الصينية
المكونات:
- سمك مخلي
- نصف كوب دقيق أبيض
- نصف كوب دقيق ذرة
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة صويا صوص
- كرفس مفروم
- فلفل أسود
- ملح
- وللصوص.. فلفل أخضر، زنجبيل، صلصة طماطم، ثوم مفروم، فلفل حار
طريقة التحضير:-
- قطعي السمك أجزاء صغيرة بعد التأكد من تنظيفه جيدًا بالخل والليمون.
- اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة، والبيكنج بودر، والصويا صوص، والفلفل الأسود والملح.
- اعجني المكونات بالماء جيدًا.
- سخني الزيت، ثم اغمسي السمك في الخليط السابق، وحمريه في الزيت حتى يتحول لونه للذهبي.
- بعد تحمير السمك، سخني ملعقتين من الزيت وأضيفي لهما الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والصويا صوص وصلصة الطماطم.
- ارفعي الخليط من على النار، وضعيه على السمك المحمر وبالهنا والشفا.
شوربة البط على الطريقة الصينية
المكونات:
- زنجبيل
- بصل
- ثوم
- صدر البط
- جزر
- بصل أخضر
- ليمون وملح وفلفل أسمر
طريقة التحضير:-
- اسلقي البط بعد التأكد من تنظيفه جيدًا بالخل والدقيق والليمون.
- صفي البط بعد التأكد من تسويته، واتركي المرقة في وعاء بمفردها.
- سخني الزيت في وعاء وأضيفي البصل والثوم والزنجبيل حتى يتحول اللون للذهبي.
- قطعي البصل والجزر شرائح، وأضيفيها للزيت، بعد إضافة الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الشوربة لخليط البصل، واتركي المكونات تغلي 10 دقائق.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدمي معها الأرز والبط المحمر.
نودلز صيني
المكونات:
- نودلز أو مكرونة إسباجيتي
- كوسة
- جزر
- ثوم وزنجبيل مفروم
- مشروم أو بروكلي أو كرنب
طريقة التحضير:-
- ضعي في الزيت الثوم المفروم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الخضار، ثم زودي الصويا صوص والكاتشب والتوابل والمشروم أو البروكلي.
- اتركي المكونات على النار 10 دقائق على الأقل.
- بعد سلق المكرونة أو النودلز، نضعها في الخليط السابق ونتركها حتى تنضج، ثم تقدم وبالهنا والشفا.