بعد الغلاء الذي طال كل شيء وقلة فرص العمل، أقدم شابان بمنطقة البيطاش، غرب الإسكندرية، على مشروع لكسب قوت يومهما، ببيع البطاطا لكن بشكل مختلف وطريقة مبتكرة. يوضح الشابان، أحمد حسان ومعتز ممدوح، أنهما نفذا مشروع "بطاطيا" من منطلق حبهما للطعام والإبداع في ذات الوقت. يقول معتز ، 22 سنة، طالب بكلية حقوق بجامعة الإسكندرية: "الفكرة أننا نبيع البطاطا بإضافة حلوى إليها، مثل بطاطا بالشكولاته وبطاطا بالفواكه وأخرى بالنوتيلا"، مضيفًا: "بعمل فكرة جديدة وفي نفس الوقت حاجة أنا بحبها، لأني بحب الطبخ جدًا وعلشان كده حبيت أني أبدع في حاجة تكون حلوة وكلنا بنحبها بس مش عارفين نجيبها من الشارع". وأضاف: "فكرت أني ممكن أقدم البطاطا بشكل مختلف وطريقة مختلفة وعصرية وكلنا بناكلها في مطاعم بمقابل مادي غالي جدًا، علشان كده أنا فكرت أعملها بسعر بسيط بحيث كل الناس تقدر تشتري، والفكرة كلها أني بعمل بطاطا بحط عليها صوص الشيكولاتة وقطع من الشيكولاتة وبسكوت شيكولاتة والفواكة وكراميل بحاول أقدم حاجة جديدة". وتابع: "طبق البطاطا بسعر موحد 10 جنيهات، وهذا السعر في متناول أغلب الزبائن، وبيحقق لنا هامش ربح بسيط"، مشيرًا إلى أن المشروع تكلف مبلغ بسيط وهو 2500 جنيه فقط، وذلك لشراء عربة في شكل عجلة يتم نقلها وتحريكها بسهولة. ويمتنى أن يتحول مشروعهما إلى الأفضل وأن يفتتحا مطعمًا لكسب مزيد من المال والشهرة. ويقول أحمد حسان، خريج كلية الحقوق بجامعة الإسكندرية: "في ناس كتير عملت عربيات أكل، فقررت أنا وصديقي نعمل حاجة مختلفة وهي أننا نغير مفهوم البطاطا عند الناس، والحمد لله كان فيه تفاعل معانا من مختلف الأعمار". ويشير إلى أن الفكرة لاقت دعم كثيرين، مضيفًا: "بدل القعدة على القهوة قولنا نعمل مشروع مفيد لينا والفكرة بسيطت ومش بتعمل علينا أي أعباء بدون أن يتحكم أحد فينا".
