المكملات الغذائية لها مخاطرها لذلك الأفضل الإعتماد على الفيتامينات

أوضحت الباحثة الفرنسية «ماتيلد توفييه» المتخصصة فى الأمراض الوبائية المتعلقة بالغذاء والعضو فى البرنامج الوطنى للغذاء والصحة أن المكملات الغذائية ليست مفيدة لكل الناس بل أن لها اضرار مع بعض الحالات لذلك يجب توضى الدقة عند تناولها ومن الأفضل الإعتماد على الفيتامينات المعدنية خاصة فيتامين سى، الذى يعمل على تنشيط الجهاز المناعى فى الجسم ويحمى جدار الأوعية الدموية، ويساعد على تكوين الكولاجين وكرات الدم الحمراء ويساعد على امتصاص الحديد والشاب يحتاج إلى 110 ملليجرامات فى اليوم 150 جراما فى الفاكهه و200 جرام فى الخضروات، وتنصح الباحثة بالإبتعاد عن الشاى والقهوة والكحوليات والتدخين التى تدمر فيتامين سى فى الجسم.
كما تشير الباحثة فى دراستها إلى فوائد فيتامين د الذى يساعد الجسم على تثبيت الكالسيوم والفوسفات ويحمى العظام ويحد من نمو سرطان القولون ويحمى المخ من التدهور الذى يتعرض مع تقدم السن، لذلك يجب التعرض للشمس لمده من 10 إلى 20دقيقةيوميا.
وهناك أيضا فيتامين ه وهو يحمى الخلايا وهو مضاد للإلتهابات خاصة أمراض القلب ويلعب دورا على الكولسترول وهو يوجد فى اللوز والجوز والحبوب وزيت الزيتون وزيت عباد الشمس والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
كما أن معدن المغناسيوم مهم لوظائف العضلات والخلايا العصبية والشرايين وهو مضاد للاكتئاب وهو يوجد فى الشيكولاتة والحبوب الغذائية والخضروات الخضراء والفاكهة والشاب الرجل يحتاج 420 ملليجراما والمراه 360 ملليجراما فى اليوم كذلك معدن البوتاسيوم ينظم وظائف الكلى يحد من عمليات الشد العضلى ويوجد فى اللحم والأسماك والشيكولاتة والحبوب الغذائية وأيضا معدن الحديد، الذى يساهم فى عملية الأوكسجين فى الدم والعضلات، وهو مصدر أساسى للطاقة فى الجسم والحيوية والرجل يحتاج لتسع ملليجرام بينما تحتاج المراه 16 ملليجرام.
ويزداد احتياجها للحديد فى فترة النمو والحمل والرضاعة وكل فترات فقدان الدم وحوالى ربع السيدات يعانين من نقص الحديد
وأخيرا معدن الزنك هو مضاد للاكسدة يلعب دورا فى النمو والحفاظ على الجلد والجهاز المناعى ويوجد فى الأسماك والبيض واللحمة الحمراء والخضروات والحبوب الغذائية والشاب يحتاج إلى ملليجرام فى اليوم.