كشفت إحدى الدراسات الطبية الحديثة التي نشرت على موقع ( newscientist ) أن أحد أسباب زيادة الوزن المفرطة هو تراكم البكتريا المسببة لزيادة درجة الحموضة في القولون والمعروفة باسم (بكتريا الأمعاء) وأن اتباع الأنظمة الغذائية الصحية يساعد على تقليل هذا النوع من البكتريا وانخفاض مستوياتها في الجسم. أشارت الدراسة إلى أن تراكم هذا النوع من البكتريا يؤدي إلى زيادة الوزن على نحو أكبر من زيادة الوزن الناتج عن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون.