طريقة عمل عصير الخروب الطازج

يعد الخروب من النباتات الطيبة التى يمكن أن يتم تحويلها لعصير طازج مرطب ومفيد جدا لكافة أجهزة الجسم، يمكن تحضيره بسهولة .
المكونات
1 كوب خروب مجروش أو مطحون (بودر).
1 كوب سكر.
2 لتر ماء.
الطريقة:
يوضع الخروب فى وعاء ونضع فوقه السكر ونضعهم على النار بدون ماء.
يترك على النار حتى نرى فقاعات فى الجانب وتظهر رائحة الخروب المتكرمل.
يضاف الماء لتر ونصف أو 2 لتر.
يغطى الوعاء ويترك ليغلى على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر قليلاً، ثم ندعه يبرد تمامًا.
ثم يصفى، إذا كان الخروب مجروش فيصفى فى مصفاة عادية، أما إذا كان مطحونًا ناعمًا يصفى من خلال مصفاة ضيقة جدًا، ويترك فى الثلاجة حتى يصبح بارد ويقدم.
ملحوظة:
يمكن ترك الخروب والماء يغلى على النار الهادئة وقت أطول حتى يصبح تركيزه أعلى، وبعد أن يبرد يوضع فى قوالب الثلج ويترك فى الفريز ليتجمد وعند الاستخدام نأخذ مكعبات الخروب ونضيفها للماء البارد وتقلب.