15 مشروب سحري لحمايتك من «برد الشتاء»

قدمت الشيف نيفين عباس 15 مشروب سحري يحميك من برد الشتاء ويمدك بالطاقة والدفء، كما يزيد من مناعة الجسم ليزيد من قدرته على مقاومة الأمراض.
1- مشروب الشوكولاته بالقرفة
المقادير:
2 ملعقة كبيرة كاكاو - 100 جرام شوكولاتة مذوبة - 2 كوب لبن - 4 عود قرفة - سكر حسب الرغبة - نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة:
- يوضع السكر واللبن والقرفة في قدر ويرفع علي النار حتى يغلي.
- يضاف له الكاكاو والشوكولاته المذوبة ويستمر في التحريك من دقيقة إلي دقيقتين ثم يوضع بالأكواب ويقدم.
2- مشروب زبدة الفول السوداني بالكراميل
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني - سكر حسب الرغبة - نصف كوب صوص كراميل - 2 كوب لبن - كريمة مخفوقة للوجه.
الطريقة:
- يوضع اللبن والسكر في قدر ويرفع علي النار حتى يغلي.
- يضاف له صوص الكراميل وزبدة الفول السوداني.
- يقلب دقيقة ونصف ثم يوضع بالأكواب.
- يزين الوجه بالكريمة المخفوقة ثم يقدم ساخن.
3- مشروب الليمون بالروزماري
المقادير:
عود روزماري - 2 ملعقة كبيرة سكر - 3 كوب ماء - عصير 6 حبات ليمون.
الطريقة
- توضع جميع المقادير علي النار وتترك حتى تغلي جيداً ثم يصفي ويقدم.
4- مشروب الحمضيات بالقرفة
المقادير:
عصير حبة ليمون - عصير حبة برتقال - عصير حبة جريب فروت - عصير حبة يوسفي - سكر حسب الرغبة - 2 كوب ماء - 2 عود قرفة.
الطريقة:
- توضع جميع المقادير معاً علي النار وتترك لتغلي 5 دقائق ثم تصفي وتقدم.
5- مشروب الزنجبيل بالليمون
المقادير:
قطعة من الجنزبيل الطازج - 2 حبة ليمون مقطعة دوائر - 2 كوب ماء - سكر حسب الرغبة أو عسل نحل.
الطريقة:
- توضع الماء والعسل أو السكر مع الجنزبيل معا في قدر علي النار وتترك حتى تغلي 7 دقائق ثم توضع لشرائح الليمون وتترك منقوعة 10 دقائق وتصفي وتقدم.
6- مشروب الحلبسة
المقادير:
كوب حمص منقوع في ماء 4 ساعات - حبة طماطم مقطعة أربعة قطع - حبة بصل مقطعة أربعة قطع - قرن فلفل احمر واخضر حار - عصير ليمون – ماء - ملعقة صغيرة كمون.
الطريقة:
- توضع جميع المقادير معا في قدر وترفع علي النار.
- تترك لتغلي حتى ينضج الحمص ثم يغرف ويقدم مع عصير الليمون.
7- مشروب السحلب
المقادير:
نصف كوب دقيق أرز - ربع كوب لبن بودرة - ملعقة كبيرة نشا - ربع كوب جوز هند - ملعقة كبيرة فانيليا - سوداني وزبيب - 2 كوب لبن أو ماء.
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير معاً ثم توضع الكمية في برطمان محكم الغلق وتحفظ لتستخدم وقت الحاجة.
ولعمل المشروب يؤخذ ملعقة كبيرة ونصف من الخليط وتوضع في الماء أو اللبن وهو بارد ثم ترفع علي النار بعد أن يضاف السكر حسب الرغبة ويقلب حتى يصبح كثيفًا ثم يرفع من علي النار ويقدم.
8- مشروب الشوكولاته بالنعناع
المقادير:
- 100 جرام شوكولاته مذوبة - ملعقة صغيرة روح نعناع - أوراق نعناع طازجة - سكر حسب الرغبة - 2 كوب لبن - 4 ملعقة كبيرة كاكاو.
الطريقة:
- توضع جميع المقادير معا في وعاء وترفع علي النار حتى تغلي لمدة 7 دقائق ثم ترفع وتصفي ويقدم.
9- مشروب الشوكولاته بالكراميل
المقادير:
4 ملعقة كبيرة كاكاو - 100 جرام شوكولاته مذوبة - نصف كوب صوص كراميل - 3 ملعقة كبيرة كريمة - 2 ونصف كوب لبن - نصف كوب سكر - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة صغيرة زبدة - ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
الطريقة:
- توضع جميع المقادير علي النار وتترك تغلي 10 دقائق.
- توضع بالأكواب وتزين بقليل من الكريمة المخفوقة وصوص الكراميل وتقدم.
10- مشروب الحلبة باللبن والعسل الأسود
المقادير:
200 جرام حلبة منقاة ومغسولة ومصفاة جيداً – ماء - عسل أسود – لبن.
الطريقة:
- توضع الحلبة مع الماء في قدر وترفع علي النار حتى تغلي جيداً وتنضج حبات الحلبة.
- يغلي اللبن ثم توضع الحلبة في أكواب وتحلي بالعسل.
- يضاف لها قليل من اللبن وتقلب وتقدم ساخنة.
11- مشروب البليلة باللبن
المقادير:
200 جرام حبوب بليلة – لبن – سكر - ماء لسلق الحبوب.
الطريقة:
- توضع البليلة للماء وترفع علي النار حتى تغلي.
- بعد أن تغلي ترفع من علي النار وتغطي حتى تبدأ حبات القمح في النضج ويتضاعف حجمها.
- يغلي اللبن والسكر ثم يوضع للبليلة وترفع علي النار تغلي وتقدم.
12- مشروب البلح واللبن
المقادير:
كوب بلح منظف ومغسول - 3 كوب لبن - ملعقة صغيرة قرفة - سكر حسب الرغبة.
الطريقة:
- توضع جميع المقادير علي النار حتى يصبح البلح ناضج جيداً.
- يوضع الخليط في الخلاط أو يهرس بالخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- يوضع بالأكواب ويقدم ساخن.
13- مشروب الشوكولاته الحار
المقادير:
200 جرام شوكولاته غامقة - نصف ملعقة صغيرة شطة - نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة - 2 كوب لبن - 4 ملعقة كبيرة كاكاو - سكر حسب الرغبة.
الطريقة:
- توضع جميع المقادير معا علي النار.
- تترك حتى تغلي ويذوب الكاكاو والسكر والشوكولاته ثم توضع بالأكواب وتقدم.
14- مشروب القرفة بالتفاح
المقادير:
2 كوب عصير تفاح - 4 عود قرفة - قطعة جنزبيل طازج - حبة برتقال مقطعة دوائر.
الطريقة:
- يسخن عصير التفاح والقرفة والجنزبيل علي النار.
- يضاف للأكواب مع دوائر البرتقال ثم يقدم.
15- مشروب الشوكولاته بالقهوة والمارشميلو
المقادير:
100 جرام مارشميلو - 100 جرام شوكولاته مذوبة - 2 ملعقة كبيرة كاكاو - ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان - 2 كوب لبن - سكر حسب الرغبة.
الطريقة:
- توضع جميع المقادير ما عادا المارشميلو علي النار حتى تغلي.
- ترفع وتوضع بأكواب التقديم وتزين بالمارشميلو وتقدم.