«لحوم.. أسماك.. دواجن ».. أسعار مثلث البروتين تخرج عن السيطرة

• 28 ارتفاعا فى أسعار الأسماك.. والكهرباء تؤثر على «الفراخ».. و«العلف يشعل» الضانى والكندوز
• المعلم فرج السماك: بيصعب علينا الناس.. الأسطى خالد: بكون فرحان لو اشتريت نص كيلو لحمة.. ميادة: الوجبة الواحدة تتكلف أكثر من 100 جنيه
منذ مطلع شهر مايو الحالى، ارتفعت أسعار الأسماك بنسبة 28% عن الفترة السابقة، بحسب ما أكده أحمد جعفر، رئيس شعبة الأسماك باتحاد الغرف التجارية، والذى أرجع الزيادة إلى انتهاء صوم الإخوة المسيحيين، وبداية احتفالاتهم والتى بدأت بشم النسيم، وهى الفترة التى يزداد فيها الطلب على منتجات الأسماك.
وتابع جعفر: إن توقف مراكب الصيد عن العمل بسبب نقص السولار، ووصول سعر الصفيحة فى السوق السوداء لأكثر من 60 جنيها، أدى لارتفاع التكلفة ما دفع الموردين لرفع الأسعار، فزاد الاستهلاك على الأسماك النيلية وأسماك المزارع، ما تسبب فى ارتفاع سعرها. مضيفا أن هناك تراجعا فى معدل الاستيراد أخيرا بسبب ارتفاع سعر الدولار.
وقالت هدير محمد ربة منزل بمنطقة الوايلى: جنون الأسعار طال جميع المنتجات، لكن ارتفاع أسعار الأسماك بهذا الشكل لم يكن متوقعا. فيما قال فرج أحمد تاجر أسماك بالوايلى: إن «الوضع الحالى لا يرضى أحدا، ودائما نقف فى صف الزبائن، ونشعر بالحزن عند ارتفاع الأسعار لأنها تؤدى لتراجع عمليات البيع والشراء، فكيلو البلطى رقم 1 ارتفع من 11.25 إلى 13.25 جنيه، والبلطى رقم 2 من 9 إلى 11 جنيها، والبلطى أسوانى من 14 إلى 17 جنيها، وفيليه البلطى من 52 إلى 58 جنيها للكيلو، وقشر البياض من 20 إلى 24 جنيها، وسمك البياض الأملس رقم 1 من 18 إلى 22 جنيها، والبياض الأملس رقم 2 من 7 إلى 10 جنيهات.
وأضاف فرج: «أسعار سمك القراميط من 15 إلى 18 جنيها، والشيلان من 16 إلى 18 جنيها، وسمك الثعابين من 95 إلى 100 جنيه، وسمك المكرونة من 13 إلى 15 جنيها والمكرونة السويسى من 376 إلى 40 جنيها، والبرانس الإسكندرانى من 14 إلى 15 جنيها، والمكرونة المجمدة من 7 إلى 9 جنيهات وسمك موسى من 28 إلى 30 جنيهات».
وأشار تاجر الأسماك، إلى أن المواطن البسيط يلجأ عادة لشراء الأسماك لأنها الأرخص، إلا أنها أصبحت تتنافس مع باقى انواع اللحوم، خاصة بعد ارتفاع أسعار النقل ونقص السولار، وارتفاع أسعار الأعلاف التى تقدم فى المزارع السمكية.
وقال على محمود بائع دواجن بمنطقة الدقى، إن ارتفاع الأسعار فى الوقت الحالى ليس جشعا من البائعين ولكن هناك عوامل أخرى تدفعهم لرفع الأسعار، مؤكدا أن المواطن الذى يشترى لا يصدق ارتفاع الأسعار ويظنها جشعا من الباعة، لكنه سرعان ما يتأكد من أنها أسعار السوق.
وأشار محمود، إلى أن سعر الفرخة الواحدة يتراوح ما بين 40 و 50 جنيها وكانت قبل زيادة الأسعار تتراوح من 35 الى 40 جنيها، وكيلو البانيه 46 جنيها بعد أن 41 جنيها، وكيلو الوراك وصل إلى 22 جنيها، وكيلو الفراخ البلدى كان 21 جنيها ووصل إلى 25 جنيها وكيلو الفراخ البيضاء كان ب19 جنيها ووصل إلى 23 جنيها.
وقال ياسر حمدى بائع فراخ بمنطقة الجيزة، إن أصحاب المزارع والموردين يشكون من ارتفاع تكلفة الانتاج الخاصة بارتفاع ثمن الكتكوت، مرورا بأسطونات الغاز والنسبة الكبيرة التى توفيت من الكتاكيت، ما تسبب فى ارتفاع الأسعار حاليا.
وقالت ميادة مصطفى موظفة، إن ارتفاع أسعار الفراخ فى الوقت الحالى يعنى ارتفاعا تدريجيا فى جميع الأسعار، تمهيدا لشهر رمضان عكس المتوقع من الحكومة التى يجب ان تقف بجانب المواطنين، مؤكدة ان الوجبة الواحدة تتكلف أكثر من 100 جنيه.
وأضافت أمنية أحمد من محافظة الجيزة، أن الاسعار لم تعد تحتمل ونطالب المسئولين بمراقبة الاسواق، ووضع حد لجنون الاسعار التى اصبحت تلتهم الراتب الذى لا يكفى لشراء الخضروات والفواكه.
وأرجع عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة، ارتفاع أسعار الدواجن إلى زيادة أسعار الكتاكيت، فضلا عن إعلان الحكومة عن رفع أسعار الكهرباء مما سينعكس على ارتفاع أسعار الدواجن، والتى يبلغ سعرها من المزرعة حاليا 16.5 جنيه للكيلو، وتصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح من 20 إلى 22 جنيها للكيلو، موضحا أن هناك قلة فى المعروض نتيجة نفوق الكثير من الدواجن خلال الفترة الماضية لإصابتها بأمراض وبائية، وهى إحدى المشكلات التى تواجه صغار تجار التسمين الذين يمثلون 75% من التجار.
وأعرب السيد عن قلقه من عدم الوصول إلى الطاقة الإنتاجية المطلوبة من الدواجن خلال شهر رمضان، والتى تقدر بمليونى طائر يوميا، نظرا إلى قلة الاستيراد حيث بلغت كميات الاستيراد خلال الفترة الماضية 4 آلاف طن، فيما كانت تبلغ أضعافها فى الفترات السابقة.
وقال حسن مهنى، جزار بالجيزة، أسعار اللحوم المرتفعة تسببت فى إحجام المواطنين عن الشراء، ما تسبب فى إلحاق الخسائر بالتجار والبائعين بعد زيادة أسعار اللحوم من 4 إلى 6 جنيهات فى الكيلو الواحد. فى حين بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز 90 جنيها، وكيلو اللحم الضانى 83 جنيها، وكيلو الكوارع 52 جنيها وكيلو الممبار 30 جنيها، وكيلو الفشة 25 جنيها وكيلو اللحمة البتلو 100 جنيه وكيلو اللحمة المستوردة 55 جنيها.
واشتكى خالد محسن سائق، إنه كان فى الماضى عندما يقوم بشراء نص كيلو لحمة فى الأسبوع لأسرته، المكونة من 3 أطفال وأمهم يشعر بالسعادة، ولكن الآن سيقوم بشراء نص كيلو خلال أسبوعين بسبب ارتفاع الاسعار.
وقال محمد وهبة، رئيس شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية: إن الأسعار تشهد ارتفاعا ملحوظا فى الوقت الحالى، بسبب الارتفاع غير المبرر فى أسعار الأعلاف بالسوق، خاصة أن سعرها ارتفع ليسجل نحو 3850 جنيها للطن، مشيرا إلى أن ارتفاع التكلفة الإنتاجية للمواشى فى الوقت الحالى، أحدثت نوعا من العزوف عن التربية لدى الفلاحين والمربين، معتبرين أن الإقدام على تربية المواشى فى الوقت الراهن بمثابة المتاجرة فى الخسارة.