تورتة المشمش

عدد الأشخاص: ثمانية أفراد
مدة التحضير: ربع ساعة
مدة الطهى: ثلث ساعة
المكونات:
200 جرام من الدقيق الأبيض
ملعقتان صغيرتان من الخميرة
باكو فانيليا
100 جرام من السكر البودرة
أربع بيضات
100 جرام من الزبدة السائلة
علبة كومبوت مشمش
20 سنتيلتر من صوص الكراميل
الطريقة:
-سخنى الفرن على درجة 180 مئوية (6).
-امزجى الدقيق مع الخميرة والفانيليا والسكر ثم أضيفى البيض واحدة تلو الأخرى فى الخلاط ويمكن إضافة بيضة خامسة إذا لزم الأمر
-أذيبى الزبد فى الميكرويف أو فى حمام مائى ثم أضيفيه للمقدار السابق.
-اضيفى 10سنتيلتر من ماء كومبوت المشمش للمزيج واخلطيهم معا جيدا.
-ادهنى القالب المستخدم (26 سم قطرة) بقليل من الزبد مع رشة دقيق وحركيها فى كل الاتجاهات حتى لا يلتصق العجين.
-ضعى فى قاع القالب مقدار 20 سنتيلتر من الكراميل السائل (يمكن إعداده بنفسك باستخدام السكر السنترفيش ونقطة ماء وقلبيها معا حتى تصبح كالكراميل)
-رصى حبات المشمش فى القالب بحيث يكون الجزء المجوف الى أعلى ثم اسكبى فوقها العجين.
-اتركيها فى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا ثم أخرجيها واقلبيها على سطح مستوى بعد خروجها مباشرة ثم قدميها بعد أن تبرد.