«بيطري القاهرة»: قشريات شبيهة بالإستاكوزا والسبيط المجمد منتشرة بالأسواق و«غير صالحة للاستهلاك الآدمي»

قالت الدكتورة سعاد الخولي، مدير مديرية الطب البيطري، إن تقارير الفحص التي أجراها معهد بحوث صحة الحيوان بوزارة الزراعة على عدد من عينات المنتجات السمكية المجمدة المنتشرة بالأسواق، مثل قشريات تشبه الجراد البحري، وقشريات تشبه الإستاكوزا، وسبيط مجمد مستورد، أثبتت عدم صلاحية تلك المنتجات للاستهلاك الآدمي.
ولفتت الفحوصات إلى إيجابية المركبات العضوية الفسفورية بالعينات، وتركيز الكادميوم أعلى من الحدود المسموح بها، وعدم تماسك الأنسجة وانبعاث رائحة كريهة نتيجة الحد البكتيرى للميكروبات أعلى من الحدود المسموح بها.
وذكرت الخولي أنه بناء عليه تم إصدار التعليمات لكافة إدارات الطب البيطرى بالأحياء من خلال حملات التفتيش بضبط أية كميات من هذه المنتجات داخل الاسواق، وإعدامها فورا وتحرير محاضر لأصحابها قبل ترويجها، حفاظا على صحة وسلامة المواطنين.
وأشارت إلى استمرار حملات الرقابة والتفتيش بكافة أحياء القاهرة وتفعيل الرقابة البيطرية على الأسواق والمحال الشهيرة ومنافذ شركات اللحوم المجمدة وسحب عينات منها للتأكد من خلوها من أي أمراض وصلاحيتها للاستهلاك، واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين ومصادرة أي كميات مضبوطة يتبين أنها فاسدة لردع المخالفين وضبط الاسواق.
وفى هذا الصدد، تمكنت لجنة من أطباء التفتيش بالمديرية والإدارات البيطرية بالأحياء بالاشتراك مع الإدارة العامة لمباحث التموين من ضبط 2050 كرتونة من منتجات سمكية (أصابع سمك بطعم الكابوريا) بثلاجات الشركة المصرية للحوم والدواجن (جيركو) تحمل تواريخ صلاحية مختلفة، وتاريخ انتهاء واحد بالمخالفة للمواصفات القياسية المصرية، تم التحفظ على المضبوطات وتحرير محضر.
واكتشفت نفس لجنة التفتيش، أثناء تنفيذ قرار النيابة بالقضية رقم 7644 ضد الشركة المصرية للحوم والدواجن بفحص مجموعة من المضبوطات ( أصابع سمك بطعم الكابوريا ) تم التحفظ عليها بالقضية، وجود 250 كرتونة فقط من أصل 9452 كرتونة والمتحفظ عليها طبقاَ لمحضر القضية، وبذلك رصدت اللجنة تبديد الشركة للحرز المتحفظ عليه، وترويجها بالأسواق، وتم توثيق ذلك بمحضر التفتيش لعرضه على النيابة.
يأتي ذلك تنفيذًا لتعليمات الدكتور جلال مصطفى سعيد محافظ القاهرة، المشددة لمدير مديرية الطب البيطري بالقاهرة بتكثيف الحملات الرقابية على الأسواق والمجازر المحلات والمطاعم وثلاجات بيع اللحوم المجمدة، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، حفاظًا على صحة وسلامة المستهلكين من أبناء القاهرة، وضرورة التفاعل مع شكاوى وبلاغات المواطنين التي ترد إلى المديرية عن طريق أرقام التليفونات المخصصة لإستقبال البلاغات بشأن وجود منتجات فاسدة بالأسواق، وشن الحملات بالتعاون مع مباحث التموين لضبط أي مخالفات، والقضاء على وسائل الغش التجاري والتلاعب بالمستهلكين من قبل التجار.