أظهرت أبحاث طبية أجراها فريق من الباحثين بجامعة إلينوى الأمريكية، احتواء الكرفس والخرشوف على مركبات الفلافينويد الطبيعية المضادة للأكسدة مثل لوتيولين وأبيجنين، تعمل على قتل ومكافحة أورام البنكرياس السرطانية، بالإضافة إلى تثبيط دور أنزيم مهم يسهم فى الإصابة بالمرض اللعين. وأوضحت الأبحاث، أن مادة أبينجنين وحدها تعمل على موت الخلايا السرطانية فى خلايا البنكرياس المصابة بالمرض. وطالب الباحثون بضرورة بدء استخدام مضادات الأكسدة المتواجدة فى الكرفس والخرشوف فى تطوير علاج فعال لمكافحة أورام سرطان البنكرياس؛ وذلك بالتزامن مع العلاج الكيميائى. يعد سرطان البنكرياس من أشد أنواع الأورام السرطانية؛ حيث تظهر بعض أعراضه مبكرا وهو ما يعنى إمكانية تشخيصه المبكر قبل انتشاره.