20% زيادة في أسعار الدقيق بالأسواق المحلية

- صعود أسعار القمح عالميا وتكلفة الإنتاج وراء الارتفاعات الجديدة
- شعبة المخابز: هناك تحريك مرتقب في أسعار بعض أوزان العيش السياحي
ارتفعت أسعار الدقيق الزيرو بالسوق المحلية بنسبة 20% خلال شهري مارس وأبريل، ليصل متوسط سعر الطن إلى 16.8 ألف جنيه خلال تعاملات أمس، مقابل 13.9 ألف جنيه، وفق عدد من العاملين بالقطاع تحدثوا ل«الشروق».
وقال هشام سليمان مدير شركة ميدترنين ستار للتجارة واستيراد الحبوب، إن ارتفاع أسعار الدقيق محليا ترجع إلى زيادة أسعار القمح المستورد، بسبب تصاعد التوترات الجيوسياسية في الشرق الأوسط.
وبحسب سليمان، فقد ارتفع سعر القمح بالأسواق العالمية إلى 265 دولار للطن خلال تعاملات أمس، مقارنة ب252 دولار قبل اندلاع الحرب على إيران، فضلا عن ارتفاع سعر صرف الدولار أمام الجنيه بنسبة تجاوزت ال15% خلال شهر مارس الماضي، قبل أن تنخفض النسبة إلى 8.5% حاليا.
وأضاف أن تكلفة إنتاج الدقيق نفسه في المطاحن ارتفعت بنسبة كبيرة، بسبب ارتفاع أسعار الوقود في شهر مارس الماضي بنسبة وصلت إلى 17%، وزيادة أجور العمالة، ونولون النقل البري بنسبة تجاوزت ال20%.
ويُطحن الدقيق الزيرو (استخراج 73%) من القمح المستورد فقط، بينما يتم توجيه كامل الإنتاج المحلي من القمح إلى منظومة الخبز المدعم.
ويدخل الدقيق في العديد من الصناعات الغذائية، كالمخبوزات والمكرونة. وعزمت شركات المكرونة على رفع الأسعار بنحو 2000 جنيه للطن، ليصل متوسط السعر حاليا إلى 22 ألف جنيه، مقابل 20 ألف في فبراير الماضي، بحسب عدد من العاملين بالقطاع تحدثوا ل«الشروق».
ومن جانبه، يقول خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية، إن جميع أصناف الدقيق الزيرو ارتفعت بنسبة تتراوح بين 15 و20%، لتسجل الأصناف الشعبية حوالي 17 ألف جنيه للطن تقريبا، وصولا إلى الأصناف الفاخرة ب33 ألف جنيه للطن.
وأضاف فكري خلال تصريحاته ل«الشروق» أن تحريك أسعار الدقيق يزيد تكلفة إنتاج الخبز السياحي، وهو ما قد يحرك الأسعار في بعض الأوزان.
وأوضح أن هناك قرار حكومي يُلزم أصحاب المخابز ببيع العيش السياحي بأسعار محددة في بعض الأوزان، مشيرا إلى أن هذه الأوزان (80 جراما، 60 جراما، و40 جراما) لن تتغير حاليا بالرغم من زيادة أسعار الدقيق.
وأشار إلى أن المخبز لديه الحق في إنتاج عيش سياحي بأوزان تزيد عن ال80 جرام وبيعه بالسعر المناسب، لافتا إلى أن جميع الأوزان غير المحددة من الحكومة سيرتفع سعرها بنسب متفاوتة، وفقا لآليات العرض والطلب في كل منطقة.
وسمحت الحكومة للمخابز السياحية، في مارس الماضي برفع أسعار العيش السياحي بقيمة تصل إلى 50 قرشا للرغيف، بعد رفع أسعار البنزين والسولار.
وحددت الحكومة سعر رغيف العيش وزن 80 جرام عند 2 جنيه مقارنة ب1.5 جنيه قبل الزيادة، وال60 جرام ب1.5 جنيه بدلا من 1 جنيه، وال40 جرام ب1 جنيه مقابل 75 قرشا.