هناك العديد من الأسباب التى تدفع الإنسان للشعور بالرغبة فى تناول الماء إثر الشعور بالعطش. الشعور بالعطش إحساس طبيعى ينتاب الإنسان بصورة تلقائية حينما يقل منسوب الماء فى خلايا الجسم. لكن هناك أيضا بعض الحالات التى تبعث على الشعور بالعطش منها حالات مرضية منها أيضا سلوكيات غذائية مرتبطة بتناول عدد من الأطعمة التى يمكن التعرف عليها وقد يطلق عليها اسم أطعمة العطش. أطعمة العطش: السمك: إضافة الملح لتتبيلة السمك قبل طهوه بأى الطرق مع التوابل بالطبع يزيد من إحساس العطش بعد تناول الطعام لكن ذلك ليس السبب الوحيد بل هناك ما هو أهم. الأسماك طعام غنى بالبروتين فى صورة تتحرر بسرعة عند الهضم بخلاف لحوم الحيوانات والطيور الغنية بالأنسجة الليفية التى يحتاج تحللها وهضمها إلى وقت أطول. عند تناول البروتينات يستهلك الجسم المزيد من الماء اللازم لإجراء العمليات الحيوية لاستقلاب النيتروجين الموجود بصورة طبيعية فى جزيئات البروتين. يؤدى هذا إلى فقدان الخلايا للماء بشكل كبير.. هذا ما يشعرنا بالعطش. السبب الآخر هو وجود الصوديوم بنسب مختلفة فى الأسماك خاصة المملحة والمحفوظة منها. الأيس كريم: قد يثير انتباهك رغبتك فى تناول الماء بعد تناولك الأيس كريم: هذا أمر طبيعى. يحتوى الأيس كريم على السكر والصوديوم ومنتجات الألبان. تناول أى شىء سكرى يحفز الكبد على إفراز هورمون له خاصية التحفيز على الشرب لموقع معين فى المخ له علاقة مباشرة بالرغبة فى تناول الماء. هذا إلى جانب ضرورة وجود الصوديوم فى مكونات الأيس كريم. الأجبان واللحوم المصنعة: أنواع الجبن المختلفة غنية بالصوديوم والبروتين إلى جانب بعض المركبات التى لها أثر بالفعل يحفز على الشعور بالعطش. الصوديوم أساسى فى صناعة الجبن حيث يضاف لمنع الباكتيريا من النمو والعمل كمادة حافظة طبيعية ومادة تتحكم فى نسبة الرطوبة وبالطبع لضبط الطعم والمذاق. بالطبع نسبة الصوديوم تختلف باختلاف أنواع الجبن المتعددة وطبقا لطرق تحضيرها. اللحوم المصنعة أو التى يتم إعدادها وتحضيرها ولا تتناول طازجة. غالبا ما يتم تناولها باردة بعد أن تمر بمراحل مختلفة من التصنيع سواء بالتمليح أو التدخين وإضافة البهارات المختلفة ومكسبات الطعم معالجة تلك اللحوم حتى تصبح ما هى عليه مثل الهوت دوج والنقانق واللانشون والسلامى يستوجب استخدام الملح والسكرر والنترات للحفاظ على سلامة اللحوم من التعفن وكلها عوامل تساعد على تحفيز الرغبة فى شرب الماء أو بمعنى آخر تحض على الشعور بالعطش. حالات مرضية علاماتها العطش: الأسباب الصحية التى تسبب إحساسا مستمرا بالعطش تشمل: 1 الجفاف الذى يحدث نتيجة لأسباب متعددة أهمها قلة تناول الماء أو الإسهال والقىء والتعرق الناجم عن ارتفاع الحرارة أو ممارسة الرياضة وبذل الجهد البدنى. لدى الإنسان مستقبلات فى الأوردة وفى شرايين الرقبة السباتية والشريان الأورطى تكتشف انخفاض ضغط الدم فتقوم الكلى بإفراز هورمونات تحفز تنشيط مراكز العطش فى منطقة ما تحت المهاد فى المخ فإذا بدأت بالفعل فى تناول الماء يتم تحفيز مستقبلات فى الفم والحلق توفر نبضات مرتدة لمراكز العطش لتقلل من الإحساس بالعطش ويحل محله الإحساس بالارتواء. 2 مرض السكر: الإحساس بالعطش وزيادة مرات الذهاب للحمام علامات قد تشير إلى مرض السكر فى بداية تشخيصه. حينما تزيد نسبة السكر فى الدم فإن الجسم يفرزه عن طريق الكلى فى البول فيخرج معه الماء الأمر الذى يتكرر وقد يصل إلى أعراض الجفاف. 3 الأدوية: هناك بعض الأدوية التى يسبب تناولها الإحساس بالعطش مثل مضادات الذهان ومضادات الاكتئاب وعلاج الصرع ومضادات الحساسية ومضادات ألفا لعلاج ارتفاع الضغط. معظم تلك الأدوية تسبب جفاف الحلق الأمر الذى معه يبدأ الإحساس بالعطش. 4 جفاف الفم والحلق الناشئ عن قلة إفراز الغدد اللعابية للعاب الذى يرطب الفم عادة. جفاف الفم ينشأ عن مرض بالغدد اللعابية وربما أيضا لعدم شرب الماء بصورة كافية أو التدخين وبصورة طبيعية كأحد متاعب التقدم فى العمر والشيخوخة.