4 خرافات عن القهوة توقف عن تصديقها فورا

لا يوجد شيء يبعث على الراحة أكثر من فنجان من القهوة الساخنة في أمسية شتوية باردة، ولكن هناك بعض الأساطير الشائعة المرتبطة بالقهوة والتي غالبًا ما تجعلنا نتخلى عن هذا المزيج العطري للسعادة.

لذلك نشر موقع "تايمز أوف إنديا" مجموعة من المعلومات التي يمكنها كسر بعض الأساطير الشائعة حول القهوة، حتى تتمكن من الاستمتاع بفنجان القهوة الخاص بك بدون إجهاد.

تخزين القهوة في الثلاجة يجعلها تدوم لفترة أطول
من الأفضل شراء ما يمكنك تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لفترة زمنية مناسبة في مكان مظلم وبارد وجاف، لأن تخزين القهوة في الثلاجة يؤدي إلى تعرضها للرطوبة والروائح الكريهة، حتى لو تم تخزين الحبوب كاملة، لذلك فإن التخزين البارد للقهوة لن يجعلها تدوم لفترة أطول، ولكنه إلى حد كبير له تأثير معاكس.

تحتاج إلى استخدام الماء المغلي لتحضير قهوتك
درجة حرارة الماء المغلي هي 100 درجة وما فوق، بينما درجة حرارة الماء التي نحتاجها لتخمير القهوة تبلغ حوالي 95 درجة، لذلك يجب ترك الغلاية لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل سكبه على القهوة المطحونة، حيث إنه إذا تجاوزت درجة حرارة تخمير القهوة 100 درجة مئوية، فمن المحتمل أن تحترق حبات القهوة، مما يجعلها مذاقًا مرًا ومحترقًا.

تحتوي القهوة المحمصة الداكنة على نسبة أكبر من الكافيين
تحتوي القهوة المحمصة الداكنة على نسبة أقل من الكافيين مقارنة القهوة المحمصة الخفيفة، لأنه كلما طالت مدة تحميص حبوب البن، تمت إزالة المزيد من الرطوبة ومع الرطوبة تتحلل كمية صغيرة من الكافيين.

يجب على المرأة الحامل تجنب القهوة
تشير البيانات إلى أن الاستهلاك المعتدل للكافيين، أي 3-4 أكواب من القهوة يعتبر آمنًا للمرأة الحامل وطفلها الذي لم يولد بعد، ولم تقدم نتائج الدراسات التي أجريت على تناول الكافيين أي دليل قوي على أن استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين قد يقلل من احتمالية الحمل.

https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/5-coffee-myths-to-stop-believing-right-now/photostory/96052643.cms?picid=96052819