دورات تدريبية للعاملين بالمنشآت السياحية للارتقاء بجودة الخدمات

د. رانيا المشاط تؤكد أهمية استثمار وبناء عنصر بشرى مؤهل لخدمة قطاع السياحة
انتهت غرفة المنشآت السياحية من إعداد بروتكول مع 3 شركات مصرية للارتقاء بجودة الخدمات وتدريب العاملين على أمن وسلامة الغذاء والنظافة العامة للمطاعم.
وقال عادل المصرى رئيس غرفة المنشآت السياحية إنه سيتم تدريب العاملين بالمنشآت السياحية «مطاعم وكافتيريات وغيرها من المنشآت السياحية على كيفية الاهتمام بجودة الغذاء والنظافة العامة بهذه المنشآت».
أضاف المصرى أن المتدربين سيحصلون على شهادات معتمدة باجتياز الدورات حيث سيتم الاختيار من بين ثلاث شركات عالمية لها أفرع بالخارج ستكون مكلفة أيضا بتقييم المطاعم وتقديم تقرير عن الجودة وسلامة الغذاء بها وفقا للمعايير الدولية.. وأشار رئيس غرفة المنشآت السياحية إلى أن المطاعم تخضع لحملات تفتيش دورية من قبل وزارتى السياحة والصحة لضمان سلامة الغذاء المقدم ويتم تسجيل كل الملاحظات ويمنح المطاعم مهلة لتصويب الاخطاء.
من جانبه رفض عبدالفتاح العاصى وكيل أول وزارة السياحة لقطاع الرقابة على الفنادق ما تردد أخيرا حول تدنى مستوى سلامة وصحة الغذاء بفنادق مصر والمطاعم السياحية.
وأكد العاصى أنه توجد لجان دورية للتفتيش على مطابخ الفنادق والمطاعم بالاشتراك مع وزارة الصحة. مشيرا إلى أن قطاع الرقابة على الفنادق بوزارة السياحة لديه وحدة لمراقبة الجودة تباشر دورها على كل ما يقدم للزبائن فى مختلف المحافظات. وأضاف رئيس قطاع الرقابة على الفنادق بوزارة السياحة أن التفتيش الدورى يمهل المطاعم سواء بالفنادق أو خارجها مهلة لتصويب الأوضاع فى حال وجود مخالفات بسيطة ولكن عندما يتعلق الأمر بخطر داهم على الصحة يتم غلق المكان فورا حتى إعادة التأهيل.
وأكدت الدكتورة رانيا المشاط وزيرة السياحة على أهمية استثمار وبناء عنصر بشرى مؤهل لخدمة قطاع السياحة عبر التدريب الفنى والمهنى المؤسسى المواكب للاتجاهات العالمية، لافتة إلى أن التدريب ورفع كفاءة العنصر البشرى يعتبر أحد أهم الملفات الرئيسية التى يتضمنها محور الإصلاح المؤسسى فى برنامج الإصلاح الهيلكى الذى أطلقته الوزارة لتطوير القطاع.
وأضافت الوزيرة فى تصريحات صحفية على هامش لقائها بعدد من أعضاء مجلس أمناء الجامعة الأمريكية وذلك لبحث سبل التعاون بين الوزارة والجامعة خلال الفترة المقبلة أن السياحة من أهم الصادرات الخدمية للاقتصاد المصرى والتى يجب العمل على تنميتها، مستعرضة رؤية الوزارة التى ترتكز على تحقيق تنمية سياحية مستدامة من خلال رفع القدرة التنافسية لقطاع السياحة المصرى بما يتماشى مع الاتجاهات العالمية، مشيرة إلى أن قطاع السياحة يخدم أكثر من 70 صناعة مرتبطة ويساهم فى خلق فرص العمل المباشرة وغير المباشرة.