أين يوجد فيتامين «د» في الطعام ؟

يعتقد البعض أن فيتامين "د" مسؤول فقط عن ترسيب الكالسيوم في العظام، إلا أن له دور فعال في الحفاظ على المناعة وصحة القلب، وتحسين الوظائف العقلية واستقرار الحالة المزاجية والنوم الجيد.
تقول الدكتورة ياسمين الصيرفي أخصائي التغذية العلاجية والسمنة ل"الشروق"، يؤدي نقص فيتامين "د" عند الكبار إلى هشاشة العظام والاكتئاب وتساقط الشعر والإحساس بالخمول، وارتفاع معدل الإصابة بأمراض القلب وكذلك نقص المناعة.
أين يوجد فيتامين "د" في الطعام؟
يمكن الحصول على فيتامين "د" بشكل طبيعي من العديد من المصادر الغذائية كالتالية على سبيل المثال:
- منتجات الألبان ومشتقاتها خاصة الحليب قليل الدسم والجبن.
- اللحوم بما فيها لحوم البقر وخاصة "الكبدة".
- الأسماك: في التونة والسالمون والسردين المعلب والكافيار والمحار.
- البيض: خاصة في "الصفار"، يحتوي البي نسبة عالية من فيتامين ب12 والبروتين.
- المشروم أو الفطر، والصويا سواء حليب الصويا أو التوفو.
وأخيرًا تنصح "الصيرفي" بضرورة التعرض لأشعة الشمس في الفترة من قبل العاشرة صباحاً وبعد الرابعة عصراً واللجوء للأقراص الطبية والمكملات الغذائية في حالة النقص الشديد لفيتامين "د" في الدم طبقًا للطبيب المختص بعد تحديد نسبة النقصان.