مع بداية العام الدراسي الجديد تهتم الأمهات بتغذية أطفالهن، وإعداد شنطة أطعمة متنوعة ومتكاملة العناصر الغذائية لنمو وتنشيط القدرات العقلية. وعادة ما تحتوي علبة الطعام المدرسية على العصائر المعلبة والسندوتشات الفينو والشيبسي والشوكولاتة وغيرها من المأكولات التي تعد سببا رئيسيا لسمنة الأطفال في سن المدرسة. تحدثنا الدكتورة ياسمين الصيرفي أخصائي التغذية العلاجية والسمنة عن المكونات الصحية لعلبة الطعام المدرسية لطفلك. - يجب أن تحتوي على مصدر للسكريات التي تعد الغذاء الرئيسي للمخ ومصدر رئيسي للطاقة ويفضل أن تكون مصدرها هو الكربوهيدات المعقدة وذلك لضمان مستوى ثبات مستوى السكر في الدم مثل العيش البلدي والفول والفيشار والبطاطس. - يجب أن تحتوي على الخضروات والفواكه كمصدر للأملاح المعدنية والفيتامينات الهامة والألياف أيضاً. - الألبان بمختلف منتجاتها كمصدر هام للكالسيوم اللازم لبناء العظام وفيتامين د والبروتين. - يفضل تناول البيض مرتين إلى ثلاث أسبوعياً كمصدر للبروتين ولاحتوائه على فيتامين D الهام لترسيب الكالسيوم وعلى مادة الكولين وفيتامين B اللازمين لوظائف المخ كما يحتوي على الفسفور اللازم لانتاج الطاقة. - وضع المكسرات النية الغير مملحة أو المحمصة مثل الكاجو الذي يحتوي على عنصر الزنك الهام جدا للذاكرة والتركيز، واللوز الذي يحتوي على الكالسيوم وعين الجمل لاحتوائه على أوميجا 3 اللازك لوظائف المخ. - السوائل هامة جداً لزيادة الانتباه والتركيز عن طريق شرب المياه والعصائر الطازجة. - يجب الابتعاد عن اللحوم المصنعة وذلك للأخطار الناتجة عن تناولها بسبب إضافة مادة النترات لها. - الابتعاد عن الوجبات الدسمة والجاهزة التي تسبب الخمول للطفل ، كذلك الحلويات والسكريات التي تسبب تغيرات مزاجية وسمنة الأطفال.
