رحلة نحو عالم الطهي مع المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم دبي فبراير 2015 بعد انطلاقته الأولى والناجحة في عام 2014، سيبدأ المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم رحلة طهي مليئة بالأنشطة والمعلومات، وذلك في يوم الإثنين المصادف 16 فبراير؛ إذ يعتبر هذا المنتدى جزءاً من مهرجان دبي للمأكولات الذي يقام سنوياً. يوفر هذا المنتدى معلومات واسعة في مجال الطهي إلى جانب التعرف على أفكار تشجيعية جديدة وبناء علاقات مع شخصيات مهمة في قطاع المطاعم. وفي هذا العام، يستعرض المنتدى رؤية واقعية للمستثمرين العالميين في هذا المجال. ستكون أول محطة في رحلة الطهي هذه مطعم كويا دبي في فندق فور سيزن. والذي سيقدم غداءً ترحيبياً يمكن للضيوف من خلاله الاستمتاع بأسلوب الطهي التي تشتهر به دول أمريكا اللاتينية. فمع قائمة تضم تشكيلة من أشهى المأكولات العصرية إلى جانب الأطباق المميزة، سيشعر الضيوف وكأنهم في قلب دولة البيرو. وسوف يوضح السيد دييغو سالازار؛ الصحفي والناقد في مجال الأطعمة، أساليب الطهي التي تتميز بها دول أمريكاالجنوبية، وذلك من خلال عرض تقديمي يستمر لمدة 20 دقيقة. وفي رحلة الطهي هذه، سيكون نصرت المحطة الثانية، هذا المطعم الرائع الذي جاءت فكرة إنشائه من قبل رجل الأعمال التركي نصرت كوكجي نصرت. حيث سيتم تقديم مجموعة من الأطباق المميزة مثل أظلاع أسادو، سباغيتي بلحم البقر، الكفتة المشوية وطبق نصرت المميز. أما المحطة الأخيرة ستكون مع الراعي الرسمي للمنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم، وهي مجموعة مطاعم جميرا في دبي، والتي تشغل وتمتلك حق الامتياز لمحفظة تضم أسماءً لأكثر من 50 مطعماً واستراحة تستضيف المشاركين في رحلة الطهي الحصرية هذه من خلال بعض من المطاعم المميزة مثل: دي آند أي، تورتيغا وبيرشيك، يلي ذلك حفلة تعارف يقيمها المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم في مطعم بيري آند بلاكويلدرز أوريجنال سموكهاوس. تعتبر هذه المطاعم الأربعة خير مثال على المطاعم ذات المفاهيم الجديدة في دبي. في كل وجهة من المطاعم التابعة لمجموعة جميرا، سيتم استضافة أفراد الرحلة من قبل السادة المدير العام ورئيس الطهاة ليتذوقوا تشكيلة من الأطباق والمشروبات المميزة في هذه الوجهات الأربع. بداية مع مطعم دي آند أي، الواقع في الطابق الأرضي من فندق جميرا بيتش هوتيل، يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة تضم تشكيلة من المأكولات البريطانية بأسلوب عصري إلى جانب مجموعة حصرية من المشروبات. من خلال موقعه في ميناء السلام قبالة شواطئ الخليج العربي، يرحب مطعم تورتيغا المكسيكي بضيوفه المشاركين في رحلة الطهي هذه للاستمتاع بالمأكولات المكسيكية التقليدية، والمستوحاة من فلسفة " بيتي هو بيتك". حيث توفر قائمة الطعام هناك تشكيلة من المأكولات ذات النكهات المكسيكية اللذيذة والمميزة. يعتبر بيرشيك أحد المطاعم المميزة من بين مجموعة مطاعم مجموعة جميرا، ويقع في دبي في فندق القصر، ويوفر إطلالات بانورامية ساحرة على مياه الحليج العربي. بعد جولة رائعة في المطعم، سيستمتع الضيوف بتشكيلة من المشروبات المميزة في دكة الاستراحة الجديدة الواقعة على رصيف الميناء مع الإطلالات الجميلة على منظر غروب الشمس. سوف تنتهي الرحلة مع حفلة التعارف التي يقيمها المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم في بيري آند بلاكويلدرز أوريجنال سموكهاوس، المطعم الجديد الذي يجسد مفهوماً جديداً عن تجارب تناول الطعام في سوق مدينة جميرا، والمستوحى من مطبخ منطقة جنوبأمريكا. حيث سيقوم الخبراء في هذا الحفل بتذوق تشكيلة من أشهى اطباق اللحوم المدخنة على أكثر من 9 انواع من الحطب التي توفر نكهات شهية مختلفة. وعن هذا، صرح السيد جين لوك ناريت، مدير مطاعم جميرا قائلاً: " نحن مسرورون جداً بشراكتنا مع المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم ونرحب بمندوبي هذا المنتدى للتعرف على المفهوم الذي يتميز به مطعمنا بيري آند بلاكويلدرز أورجنال سموكهاوس. ونفخر بشدة بهذا المشروع الذي يعتبر إضافة جديدة ومميزة إلى مطاعم مجموعة جميرا في دبي. ونتطلع خلال هذا المنتدى إلى استعراض هذه المطاعم المميزة. كما سيستضيف مطعم كلاي دبي حفلة التعارف الثانية التي يقيمها المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم يوم الثلاثاء بتاريخ 17 فبراير. وسوف يكشف هذا المطعم النقاب عن تجربة عصرية لتناول المأكولات الشرقية تحت إشراف الشيف الحاصل على نجمة ميشلان ومؤلف كتب الطهي السيد جريج مالوف، بالإضافة إلى اكتشاف الكثير من أصناف المأكولات في المطعم نفسه. وسوف يتم إجراء مقابلات حصرية مع السيد جريج مالوف إلى جانب عروض السيرك المقدمة من قبل سيرك إلويز، شركة السيرك المعروفة عالمياً. أماكن رحلة الطهي ومحفلات التعارف محدودة وتقتصر على الأشخاص الذين يقومون بالتسجيل فقط. للتسجيل في المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم، يرجى زيارة www.restaurant-invest.com
