طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض

نقدم اليوم للاخوة الأحباب طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض وهي تتكون من المقادير الآتية
1- واحد كوب دقيق ابيض
2- بيضة واحدة
3- اثنين ملعقة كبيرة ماء
4- حبة ملح
5- اثنين ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
مقادير الصوص الأبيض:
-------------------------
1- صدور الدجاج تقطع إلي مكعبات
2- مشروم طازج
3- جبنة مطبوخة كريمي
4- واحد ملعقة بودرة بصل
5- لبن حسب الاحتياج
6- قليل من الكريمة
7- جبنة مبشورة
8- حبة كسبرة مفرومة
واليكم طريقة عمل هذه الوجبة الشهية
-----------------------------------
1- تخلط المكونات ثم تضاف الماء بالتدريج، لتكوين عجينة متماسكة.
2- تعجن جيدا باليد مدة 10 دقائق.
3- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق .
4- تفرد العجينة رفيعة قدر المستطاع، وترش بالدقيق جيدا من فوق ومن تحت.
ثم تلف على نفسها وتقطع بالعرض، لتكون في النهاية شرائط من المكرونة.
5- توضع في مصفي وتصفى من بواقي الدقيق
6- تسلق في ماء مغلي لمدة 3 دقائق، ثم تصفى.
7- تشوح قطع الدجاج مع ملعقة زيت، ثم يضاف المشروم، وتشوح قليلا علي النار.
ثم تضاف بودرة البصل وملح وفلفل والجبن الكريمي وبالهنا والشفي وكل عام وأنتم بخير
--------------------
سميرة محمد حمزة
كاتبة وباحثة مصرية