هامبورجر الثعابين.. بالهنا والشفا !

بدأت العديد من مطاعم الوجبات السريعة فى إندونيسيا تقديم وجبات لذيذة من لحوم الثعابين .. وأصبح طبق الهامبورجر المعد من لحوم ثعبان "الكوبرا" أحد الأطباق المفضلة عند الأغنياء !
ورغم معارضة عدد من رجال الدين الذين يعتبرون أن تناول لحم الثعابين "محرم شرعاً" في الدولة الإسلامية .. لكن في نفس الوقت تشير فيه أبحاث علمية إلى أنها قد تمثل علاجاً ناجحا لكثير من المشاكل الصحية وفي مقدمتها الضعف الجنسي ، كما أن هناك أساطير كثيرة حول هذا النوع من الثعابين " الكوبرا " التي تصنف كأحد أكثر أنواع الزواحف خطورة .
ويمكن إعداد نحو عشرة أطباق من لحوم الكوبرا بالإضافة إلى استخدامها في إعداد الشوربة أو وضعها مع أنواع أخرى في طبق اللحوم المشكلة "كوكتيل" .. بالإضافة إلى شرائح الهمبورجر التي بدأت تلقى إقبالاً كبيراً بين متناولي لحوم الثعابين .
وتبدأ عملية الإعداد بعد اصطياد الثعابين لتتوجه بعد ذلك إلى المسالخ حيث تجري عملية فصل رؤوسها عن أجسامها .. ثم يتم سلخها لانتزاع جلودها التي يمكن استخدامها في صناعة أنواع فاخرة من الشنط والأحذية ، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح أو فرمها لتبدأ بعد ذلك عملية الطهي ..