الجملي أرخص

ثروت عكاشة - جزار بمنطقة السيدة زينب - قال أن أسعار اللحوم الجملي ثابتة ولم تتغير منذ فترة طويلة، وكثير من الناس يقبلون عليها كبديل للحم البلدي، لرخص ثمنها، فسعر الكيلو منها يتراوح بين 30 و35 جنيها، في الوقت الذي تجاوز فيه سعر كيلو اللحم «البتلو» و«الكندوز» السبعين جنيها، وعن مدي الإقبال علي اللحم الجملي يقول: تحظي لحوم الجمال بإقبال كبير خاصة في المناطق الشعبية، وأغلب الزبائن يفضلونها لعمل كفتة الأرز.
الجزار مظلوم
وعن سبب ارتفاع أسعار اللحوم البلدية يقول ثروت: إن الجزار مظلوم، فكبار التجار هم من يقومون بشراء المواشي وذبحها وبيعها بأسعار مرتفعة للجزارين، ومبررهم في ذلك ارتفاع أسعارها في بلادها أو ارتفاع أسعار الأعلاف، وهنا يتدخل والده الحاج عكاشة قائلا: نحرص علي شراء الجمال من المذبح وتختلف أسعارها وفقا لحجم وسن الجمل، فالجمل الصغير يباع الكيلو منه ب 23 جنيها، أما الجمل الكبير فيباع الكيلو الواحد منه بعشرين جنيها فقط.
الحل الأفضل
وتقول أم هدي - ربة منزل -: اللحم الجملي هو الحل الوحيد أمامي لتقديم خضار مطبوخ علي اللحم لأولادي في ظل ارتفاع أسعار اللحوم وظروف الحياة الصعبة.
أما علي محمود فقال: اللحم الجملي في طعام الأسرة نستخدمه في عمل الكفتة، ثم ابتسم قائلا: احنا تقريبا مقضيينها كفتة هنعمل إيه ظروف الحياة بقت صعبة!
اللحم الجملي أحسن من اللحم الهندي اللي فيه دود.. هكذا قالت لي مني محمد مؤكدة أن اللحم الجملي هو المفضل لديها فسعره مناسب ومضمون وقيمته الغذائية عالية.
وتقول نجوي سيد - ربة منزل -: ألجأ للحوم الجملية صغيرة السن لأنها لا تأخذ وقتا في الطهي، أما الجملي الكبير فتأخذ وقتا، لذلك أشتريها مفرومة، وعموما هي لحوم طعمها جيد وأحسن من غلاء اللحوم الأخري، يعني هنعمل إيه؟!
وتقول رشا السيد: أنا دائما باشتري اللحمة الجملي لأنها خفيفة وغير دسمة وأيضا ثمنها منخفض، وأشتريها عدة مرات في الأسبوع، وهي ليست رخيصة بالدرجة، لكنها بالنسبة للأنواع الأخري أرخص.
أما أحمد مسعد فيقول: مذاق اللحمة الجملي ليس ممتعا كاللحوم البلدي خاصة الكندوز والبتلو، لكن ما باليد حيلة، فنحن في ظل ارتفاع أسعار اللحوم أصبحنا لا نشتري اللحمة إلا مرة واحدة في الأسبوع بدلا من مرتين، وقد اتجهنا لشراء اللحمة الجملي نظرا لرخص ثمنها.