مودرن سبورت يستعد لمواجهة الأهلي بالفوز على وادي دجلة    إغلاق عدد من المقار الانتخابية بالخارج مع استمرار عملية التصويت في انتخابات الشيوخ    قيادى فى "فتح": مصر شريك الدم ونرفض محاولات حرف البوصلة (فيديو)    إنجاز الضرائب    إعلام إسرائيلي: رئيس الأركان إيال زامير يفكر في الاستقالة    وزير الخارجية أدلى بصوته فور فتح اللجنة بواشنطن.. رسالة للمصريين في الخارج| فيديو    وزير الرياضة : الاسكواش المصري يواصل ريادته العالمية    الاتحاد الإسباني يوجه صدمة ل ريال مدريد بشأن افتتاح الليجا    العثور على جثة تاجر سيارات في عقار تحت الإنشاء بنجع حمادي    انطلاق النسخة التاسعة من معرض «أخبار اليوم للتعليم العالى» 13 أغسطس    قبل غلق التصويت.. توافد كثيف من الجالية المصرية بالرياض للمشاركة في انتخابات الشيوخ    الاستعدادات النهائية لحفل عمرو دياب بمهرجان العلمين.. حضور جماهيري كثيف    «الموسيقيين» تستنكر الهجوم على مصطفى كامل وتؤكد: ندعم قرارات النقيب    هل يشعر الأموات بما يدور حولهم؟ د. يسري جبر يوضح    أمين الفتوى: البيت مقدم على العمل والمرأة مسؤولة عن أولادها شرعًا    للرزق قوانين    الخوف المفاجئ أثناء النوم.. إليك الأسباب    دراسة| الأطعمة فائقة المعالجة تزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة    الزمالك يخسر ودياً بثلاثية أمام بروكسي    بعد تهديدات روسيا.. ترامب يأمر بنشر غواصتين نوويتين    ‬"لبست الكفن بدل فستان الفرح".. عروس وأمها يلقيان مصرعهما قبل ساعات من الزفاف في كفر الشيخ    القاهرة الإخبارية: وزير الخارجية بدر عبدالعاطي أدلى بصوته فور فتح اللجنة بواشنطن    الهيئة الوطنية للانتخابات: تصويت المصريين بالخارج يسير بسلاسة وتنظيم عالٍ    وزير الكهرباء: لدينا شبكة كهربائية آمنة ومستقرة وفرق عمل تواصل الليل بالنهار لتأمين التغذية والارتقاء بجودة الخدمات    هل أعمال الإنسان قدر أم من اختياره؟ أمين الفتوى يجيب    ضبط صانعتي محتوى بتهمة نشر مقاطع خادشة للحياء عبر مواقع التواصل الاجتماعي    مصدر مقرب من مصطفى محمد ل في الجول: الاتفاق قريب بين نيوم واللاعب.. وموقف نانت    تقارير: مفاوضات متقدمة من الترجي لضم شالوليلي    وزير الخارجية: مؤتمر «حل الدولتين» نجح في إعادة القضية الفلسطينية إلى صدارة الاهتمام    جامعة قناة السويس تطلق قافلة شاملة لخدمة أهالي فايد مجانًا    تحرير 141 محضرًا للمحال المخالفة لمواعيد الغلق الرسمية    «البحوث الزراعية» ينفذ ندوات توعوية لترشيد استخدام المياه في 6 محافظات    علي هامش كأس العالم لناشئي الاسكواش| وزير الرياضة يلتقي بالقائم بأعمال السفارة الأمريكية في مصر    تقرير: نيوكاسل يرفض عرضا من ليفربول لضم إيزاك مقابل 100 مليون جنيه استرليني    رئيس إيطاليا: تجاهل إسرائيل المتكرر لقواعد القانون الإنساني الدولي أمر غير مقبول    «الزراعة» تطلق حملات لمكافحة الآفات في حقول الشرقية    عمومية اتحاد المهن الطبية ترفض ميزانية 2020/2021 وتقر زيادة المعاشات إلى 2000 جنيه    وزير الأوقاف يؤدي صلاة الجمعة من مسجد الإمام الحسين    مصر تتعاون مع شركات عالمية ومحلية لتنفيذ مشروع المسح الجوي للمعادن    ليلة استثنائية مع الهضبة.. جمهور عمرو دياب ينتظرون حفلته في مهرجان العلمين    إحالة اثنين من الأئمة للتحقيق لمخالفتهم التعليمات لخطبة الجمعة ببني سويف    لأول مرة.. القومي للمسالك البولية يجرى أول عمليتي زراعة كلى متزامنة    سلام: لا إنقاذ ل لبنان إلا بحصر السلاح في يد الجيش وحده    بدر عبد العاطي يجري اتصالًا هاتفيًا مع وزيرة خارجية موزمبيق    بمشاركة 231 كاتبًا وكاتبة من 28 بلدًا :انعقاد الدورة الثامنة من جائزة الملتقى للقصة القصيرة    أحمد السعدني عن مسرحية الملك هو الملك: من كتر حلاوتها كنت باتفرج عليها كل يوم    الصحة: اكتمال المرحلتين الأولى والثانية من المسح الميداني لمرض التراكوما في الفيوم وبني سويف    8 قرارات جمهورية مهمة وتكليفات حاسمة من السيسي للحكومة وكبار رجال الدولة    إسرائيل تجلي معظم موظفي بعثتها الدبلوماسية في الإمارات    الإسكان: تكثيف الأعمال بالمشروعات الخدمية في منطقة غرب المطار بأكتوبر الجديدة    مصادر طبية: شهداء وعشرات المصابين بنيران الاحتلال في قطاع غزة اليوم    أسامة ربيع: قناة السويس عصية على المنافسة ومنصات أجنبية تتوقع تحسن الوضع الملاحي الفترة المقبلة    4 مصابين وأنباء عن حالة وفاة في حفل محمد رمضان بالساحل ومشاهد لهرولة سيارات الإسعاف لإنقاذ الضحايا    جريمة في عز الرجولة.. مقتل شاب أثناء دفاعه عن فتاة بالقليوبية    اليوم، بدء التسجيل لاختبارات الدبلومات والمعاهد الفنية للالتحاق بالجامعات 2025    مستقيل ويعاني مرضا نفسيا، الداخلية تكشف حقيقة اختفاء ضابط سابق قسريا    ننشر حركة تنقلات الشرطة وضباط المباحث في محافظة البحيرة    ننشر حركة التنقلات الداخلية لرؤساء المباحث والأقسام بالقليوبية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فن الإتيكيت في رمضان
نشر في صباح الخير يوم 25 - 08 - 2009

يأتي رمضان كل عام ويأتي معه الخير والبركات، وتأتي العزومات، ولأننا دائماً وأبداً نرغب في حياة لها ستايل وأصول نبحث في بروتوكول فن التعامل مع الحياة ومع الناس، نبحث في "الإتيكيت" لتكون حياتنا وأسلوبها دائماً أفضل.
لذلك قررنا أن نستضيف خلال السطور القادمة خبيرة "الإتيكيت" ماجي الحكيم لتلقي لنا الضوء علي أهم النقاط التي يجب أن نراعيها، وأهم النقاط التي يجب تجنبها خلال عزومات رمضان والعيد.
تؤكد ماجي الحكيم في كلامها أننا شعوب كريمة ومضيافة، ونقدم أصنافا عديدة من الطعام في عزوماتنا خاصة في الشهر الكريم، لكن الأهم الترحاب بالضيوف، ولكي تقومي بالترحاب بالضيوف لابد أن يكون هناك شخص مساعد لك في العزومة حتي لا يكون إعداد الطعام والمائدة كله علي عاتقك، وبعد الإفطار يقوم بجمع الأطباق فلا تشعرين بالتعب والإرهاق، ويصل هذا الشعور للضيوف، وحتي لا تكوني مشغولة عنهم وقت العزومة، فمن المفروض ألا تتركيهم بدونك مدة تزيد علي خمس دقائق، فالجميل في العزومة لمة العيلة أو الأصدقاء والتواصل وليس الهدف بالطبع مجرد الطعام والعزومة.
العزومة
ما هي الفترة اللازمة التي أوجه فيها الدعوة قبل يوم العزومة؟
- تتراوح الفترة اللازمة لتوجيه العزومة ما بين أسبوع وأربعة أيام حتي يستطيع الشخص المدعو تحديد أجندة دعواته سواء كان مدعوا أو داعيا إلي عزومة
هل يمكن لي أن أسأل من المدعو معي؟
- نعم، بل يجب علي صاحب الدعوة أن يخبرك دون أن تسأليه، وعليه أيضاً أن يختار المدعوين علي أساس أن تكون بينهم معرفة وتوافق.
ما الوقت الكافي قبل الاعتذار؟
- يمكن حين توجه لي الدعوة أن أعتذر لارتباطي من قبل في نفس اليوم بعزومة أخري، أو يمكن إذا حدث لي ظرف طارئ قبل العزومة بيومين أن أعتذر، وفي حالة الزوجات الحديثات يقضي العروسان إفطار أول يوم رمضان عند الذي سبق أن قدم دعوة الإفطار.
هل إذا كان وسط المدعوين أطفال يجلسون علي مائدة الإفطار؟
- يفضل إذا كان هناك أطفال غير صائمين أن يقدم لهم الطعام قبل الإفطار حتي تساعدهم أمهاتهم في تناول الطعام، ووقت الإفطار يجلسون لمتابعة أفلام الكرتون حتي تتمكن الأمهات من الإفطار بهدوء.
كثيراً ما يصل المدعوون بعد الإفطار من شدة الزحام.. فهل هذا ضد الذوق العام؟
- نعم هذا ليس من الذوق ولا يفضل أن يحدث أبداً، لأن المرور صعب والطرق زحمة، هذه معلومة نعرفها جيداً كلنا، ويجب أن نراعيها في الاعتبار عند النزول من البيت، لأن الحضور بعد الإفطار يربك أصحاب البيت ويصيبهم بالضيق.
هل اختيار قائمة الطعام التي ستقدم لها قواعد في الإتيكيت؟
- نعم لها قواعد أهمها عدم تقديم صنفين بلون واحد، أو ملامح واحدة، مثلاً لا أقدم طبقين بالبشاميل ولا أقدم صنفين من الطبيخ، ولا أقدم صنفين سائلين مثل الشوربة والملوخية، المفروض أقدم صنفا من كل نوعية طعام.
ما قواعد توزيع الطعام علي السفرة؟
- يفضل توزيع الأطباق الرئيسية علي السفرة بحيث تتنوع الألوان ولا تكون كلها داكنة، أو كلها ألوان فاتحة، لكن يفضل المزج مثلاً طبق الطيور بجواره طبق سلطة خضراء، يليه طبق كفتة، يليه طبق سلطة طحينة، أو بابا غنوج أو زبادي، وياريت يتم تزيين الأطباق الرئيسية بحلقات الجزر أو وردات مصنوعة من الطماطم أو ترنشات خيار، لأن هذا التزيين يعطي رسائل للمخ غير مباشرة، فيأتي لنا انطباع أن الأكل طازة، وشكله شهي والتزيين يعطي إحساسا بالاهتمام والترحيب.
ماذا نفعل إذا كان المدعوون أكثر من عدد الكراسي علي منضدة الطعام؟
- يمكن الاستعانة بمنضدة صغيرة مساعدة، أو وضع أكثر من منضدة صغيرة في نفس المكان، ويمكن الاعتماد علي نظام الأوبن بوفيه، والذي فيه نوفر أطباقا ويتم اختيار ما سنتناوله في الطبق ثم الجلوس في مكان بجوار السفرة، وفي نظام الأوبن بوفيه إذا كان هناك كبار سن يمكن أن نعد لهم أطباقهم نيابة عنهم بعد أن نسألهم عما يفضلونه وما علينا تجنبه من أطعمة، وغالباً في رمضان يتم وضع الحلويات علي منضدة مجاورة للمنضدة الأساسية، لأن في رمضان الحلو دائماً يتم تقديمه بعد الطعام بفترة وليس مع الطعام.
هل هناك قواعد إتيكيتية لتناول الحلويات خاصة الشرقية؟
- البسبوسة والأشياء الطرية تؤكل بالشوكة دون مشاكل، لكن المشكلة في الحلويات الناشفة مثل الزلابية وبلح الشام، فإذا كانت مقدمة وهي فوق طبق صغير من الورق الشفاف يمكن التقاط الورقة باليد ووضعها بالفم، أما إذا كانت موجودة دون هذا الغلاف الخارجي فيمكن التقاطها بعصا "الخله" التي من المفروض أن تكون موجودة بجوار الطبق، أو بشوك خاصة تشبه السيخ أصبحت متوفرة الآن في أشكال لطيفة، لكن لا يمكن التقاطها بالأصابع لسبب بسيط أننا إذا حاولنا مسح الأصابع في المنديل لن تنظف من السائل السكري الذي يحيطها.
هل في قواعد الإتيكيت أشياء يمكن التقاطها بالأصابع؟
- نعم هناك أشياء مثل البطاطس المحمرة، والمخلل خاصة الزيتون، والنواشف لأنها لن تلوث اليد، وأؤكد هنا أن تناول الزيتون المخلل يكون علي مرة واحدة وليس من المستحب أن أقضم الزيتونة وبعد أن أمضغها أخرج البذرة من فمي علي طرف الشوكة وأضعها علي الطبق الخاص بي.
العيد فرحة وكعك أيضاً
العيد الصغير يعني كعكا وعيدية فما الأصول في إعطاء العيدية والكعك؟
- العيدية تكون للأطفال، ويجب أن تكون نظيفة ومرتبة، وإذا كانت العيدية ستقدم لشخص كبير فيجب أن تكون في ظرف، أما الكعك فحين نقدمه لا يجب أن نلح في تناوله، ولا يجب أن نلح في السؤال عن رأينا في الكعك والمخبوزات التي صنعناها.
ما يجب أن نراعيه في تناول كعك العيد؟
- أولاً لا يجب أن نأكل الكعكة أو الغريبة أو البيتي فور علي قضمة واحدة ونملأ الفم، فعلينا قضم الكعكة علي قضمتين أو ثلاث، وعلينا ألا نتناول الشاي أو العصائر مع الكعك فهذا ليس صحيحاً، لأن الفم يكون مملوءا ولا يجب أن نشرب شيئاً وقتها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.