النحاس: عجز في الطهاة المصريين رغم زيادة الفنادق

أكد أحمد النحاس رئيس اتحاد الغرف السياحية أن المطابخ في القنادق تواجه عجزًا شديدًا في الطهاة مشيرًا إلي أن نظرة المجتمع للطباخ هي السبب في ذلك العجز، رغم التزايد المستمر في عدد الفنادق، أوضح النحاس أن العجز في توفير الطهاة المدربين يعد مشكلة وعائقًا حقيقًا في ظل تزايد النمو السياحي وارتفاع عدد الغرف الفندقية تحت الإنشاء والذي يصل إلي 140 ألف غرفة فندقية خلال الفترة القليلة المقبلة مؤكد أن اتحاد الغرف السياحية يحاول التغلب علي هذه المشكلة عن طريق إعداد الدورات التدريبية المتخصصة لإعداد الطهاة من خلال وحدة تدريب الاتحاد لتحقيق الجودة المطلوبة وتدريب الطهاة وإعداد جيل قادر علي مواكبة تطورات المطبخ السياحي خلال الفترة الحالية والمقبلة.