صحتك بالدنيا

الكُرات فى طبق السلطة سر الرشاقة

الكُرات سر من أسرار الرشاقة ووصفة لعلاج الكثير من الأمراض.. هذا ما توضحه د.داليا هيكل مدرس تغذية وعلوم الاطعمة بجامعة المنصورة ان الأبحاث اثبتت أنه يحتوي على كنز من الفوائد الصحية فهو يحتوى على الكثير من المعادن التى تفيد الجسم كالحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك وكذا الماغنسيوم والكبريت المفيدين فى علاج العظام، إضافة إلى احتوائه على عدد من الفيتامينات المهمة للجسم، لذلك يعتبر من الخضروات والنباتات التى ينصح بتناولها فى الوجبات الأساسية لتقوية البصر وعلاج نزلات البرد والرشح واحتقان الحلق وتوسيع الشعب الهوائية ومقاومة التعب والإرهاق.

وتضيف هيكل ان الكرات لا تحوى سعرات حرارية عالية لذا فينصح به فى رمضان حيث المأكولات الدسمة والحلويات التى تزيد من وزن الجسم كما ينصح به لهؤلاء الذين يتبعون نظاما غذائيا لتقليل الوزن إلى جانب أنه مفيد فى التخلص من السلوليت (الخطوط البرتقالية) بأشكاله المختلفة الذى يشوه شكل الجسم، خصوصا لدى النساء، فالكرات يستخدم فى مجال تجميل البشرة والجلد من خلال عمل ماسكات بمزجه مع الحليب ومن الأشياء التى أكدتها الأبحاث أن الكرات عامل مهم في ثبات نسبة السكر فى الدم وواق من الإصابة بالسرطانات المختلفة لاحتوائه على الألياف والمواد المضادة للأكسدة مثل المركبات الفينولية والفيتامينات.

وينصح بتناول الكرات طازجا أو غليه وشرب مائه، كما يمكن تقطيعه مع الخضروات لعمل طبق سلطة غنى بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة، كما يمكن تناوله على (الريق) بمزجه بعسل النحل، للقضاء على الكحة، ولتطهير الشعب الهوائية
وقد أكدت أبحاث عدة على انه يعتبر من أهم النباتات التى يؤدى تناولها إلى احداث نقص في الكوليسترول الردىء، ليس هذا فحسب بل وزيادة الكوليسترول الجيد فى الدم وبالتالي يؤدى إلى الوقاية من أمراض القلب ومنع تكوين الجلطات من خلال وقفه لعمل الانزيمات التى لها دور كبير فى تكوين هذه الجلطات كما يعمل كذلك على منع تكتل الصفائح الدموية وتنظيم عمل القلب، إلا أنه لا يصلح لمن يعانون من مشكلات فى القولون، حيث يعد من النباتات التى تساعد على حدوث انتفاخ فى المعدة لقدرتها على اعطاء الاحساس بالانتفاخ.