دقت دراسة حديثة ناقوس الخطر من أن المياه التي تعد منها مكعبات الثلج في المطاعم العامة تكون أكثر قذارة ومليئة بالجراثيم من مثيلتها المتواجدة في المراحيض.. وأشارت التحاليل التي أجراها الباحثون احتواء المياه المصنوع منها مكعبات الثلج علي بكتيريا «أي كولاي» الضارة والتي تتواجد وتتغذي في الفضلات البشرية وأحد أهم الأسباب المباشرة وراء الإصابة بالعديد من الأمراض.