الدجاج المكسيكانو الحار

المقادير :

• ملح

• 4 ملاعق صغيرة فلفل أحمر مسحوق جاف.

• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل.

• 2 حبة فلفل أخضر مقطع.

• 3 ثمرات بطاطس مقطعة أصابع.

• 4 ثمرات جزر مقطع أصابع.

• كيلو صدور دجاج مخلية أو أجنحة
• خل.
• زيت زيتون.


الطريقة :
1. نضع الدجاج المقطع فى إناء عميق ونضيف إليه الخل والزنجبيل والملح وثمرات الفلفل المقطعة وتترك لمدة ساعة.
2. نضع مقلاة على النار ويوضع بها الزيت حتى يسخن، ثم نضيف إليها قطع الدجاج المتبلة وتترك حتى تحمر جيداً وتنضج.
3. نضيف إليها البطاطس والجزر ومسحوق الفلفل الأحمر الجاف ونتركها جميعاً على نارٍ متوسطة حتى ينضج جميع المحتوى وتقدم ساخنةً إلى جانب الأرز الأبيض.