حدد جهاز حماية المستهلك، عددًا من الشروط المهمة والتي يجب توافرها عند القيام بشراء الجبن، سواءً "الرومي" أو "الأبيض". الجبن الرومي * لا بد أن يكون الشراء من مصدر موثوق به. * التأكد من الحفظ لدى البائع مبردًا. * التأكد من تاريخ الصلاحية المدون على العبوة، تختلف حسب إرشادات المصنع، من حيث اللون والطعم والرائحة. * يكون طبيعي القوام والقشرة الخارجية جافة وصلبة وملساء غير مجعدة. * خلو الجبن من الطعم الحامضي المتزنج. * لا تظهر عليه علامات التعفن. * فترة الحفظ في الثلاجة لا تزيد على ثلاثة أسابيع "حسب إرشادات المصنع المدونة على العلبة"، ولو لوحظ أي تغير في اللون أو المذاق أو القوام أو الرائحة فيجب التخلص منه على الفور. الجبن الأبيض * الشراء من مصدر موثوق به. * التأكد من حفظه لدى البائع مبردًا. * التأكد من تاريخ الصلاحية المدون على العبوة "تختلف حسب إرشادات المصنع". * التأكد من أن القوام طري ومتماسك والمقطع أملس ناعم غير إسفنجي. * أن يكون خاليًا من علامات التعفن والانتفاخ والفجوات غير الطبيعية. * أن يكون خاليًا من الطعم الحامضي والتعفن والزناخة. * التأكد من عدم وجود تغير في اللون أو القوام أو الرائحة. * فترة الحفظ في الثلاجة لا تزيد على أسبوع "حسب إرشادات المصنع المدونة على العلبة"، ولو لوحظ أي تغير في اللون أو المذاق أو القوام أو الرائحة فيجب التخلص منه على الفور.