تشيز كيك بالبرتقال

تقدم الشيف ريهام أبو علفة طريقة عمل «تشيز كيك بالبرتقال» كالتالى: المقادير: الطبقة الأولى: علبة بسكويت عادى، ويمكن استبدالها بكيكة اسفنجية إذا توفرت. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
الطبقة الثانية: 1 كريم شانتيه، نصف كوب حليب، علبة جبنة كريمى، علبة زبادى، علبة جيلى بنكهة البرتقال.
الطبقة الثالثة: علبة جيلى بنكهة البرتقال.
الطريقة: يتم تكسير قطع البسكويت بمحضرة الطعام أو بواسطة النشابة بعد وضعه فى كيس نايلون، ثم نضعه فى صينية واسعة ونذيب الزبدة ونضيفها للبسكويت ونخلطه جيدا، يرص البسكويت وندخله الفرن مدة 5 دقائق.
وفى وعاء كبير نضرب بالمضرب الكهربائى كريم شانتى مع الحليب حتى تنفش الكريمة ونضيف عليها الجبن الكريمى والزبادى ونخلط.
وفى وعاء جانبى نخلط علبه الجيلى مع نص كوب ماء مغلى ونحرك حتى يذوب الجلى ونضيفه على الكريمة ونخلط.
بعد أن نخرج البسكويت من الفرن نضيف عليه خلطة الكريمة والجبنة وندخله الثلاجة لمدة 3 ساعات. وفى نفس الوقت نخلط علبه الجيلى الآخر مع كوب ماء مغلى وكوب ماء بارد وندخله الثلاجة.
وبعد حوالى 3 ساعات نسكب الجيلى على التشيز كيك ونرجعه للثلاجة لمدة 2-3 ساعات.