اشتعال أسعار اللحوم قبل العيد بأسابيع

وهبة : ارتفاع أسعار اللحوم قد يدفع بالمواطنين إلى استبدالها بالأسماك والدواجن

محيط : رباب عبد السميع ويوسف عفيفي

مع اقتراب عيد الأضحى بدأت اللحوم في تسجيل ارتفاعا ملحوظا في أسعارها وذلك بشكل تدريجي من المتوقع أن يصل مداه مع حلول العيد الأضحى المبارك ، وهو الأمر الذي يفتح الباب على مصراعيه أمام عدد من البدائل التي يمكن أن تصل إلى حد استبدال لحوم الأضحية بالأسماك أو الدواجن وهو الأمر الذي أكد عليه عدد من المواطنين الذين تناولت شبكة ( محيط ) القضية معهم ، وكذلك بعض القصابين في عدد من منافذ البيع .

وكان آخر تقرير للجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء قد كشف عن ارتفاع أسعار أغلب السلع الغذائية خلال شهر أغسطس الماضي مقارنة بالشهر السابق، حيث قفزت أسعار اللحوم في السوق المصري وذلك بسبب قرب حلول عيد الأضحى, حيث بلغت قيمة الارتفاع للعجول 1 جنيه، وللأغنام ما يقرب من 5 جنيهات للكيلو، وذلك تزامنا مع ارتفاع سعر الأعلاف ليصل إلى 4400 جنيها للطن.

ومع تحليل ذلك، وبسؤال محمد وهبة رئيس شعبة القصابين أكد أن أسعار اللحوم الضأن "الضأني" تتراوح مابين 30 و70 جنيها للكيلو، أما اللحوم الكنوز فتتراوح مابين 55 و70 جنيها للكيلو، واللحوم الجملي تتراوح مابين 40 و50 جنيها للكيلو.

وأضاف رئيس الشعبة لشبكة الإعلام العربية "محيط" أن أسعار اللحوم الضأن (الضاني) من المتوقع زيادتها بنسبة 5 إلي 10% باقتراب موسم العيد ويرجع ذلك إلي أنها تعتبر نوعا من أنواع اللحوم الموسمية التي لا يقبل المستهلك علي شرائها طوال العام نظرا لارتفاع أسعارها.

وأكد أن اللحم الجملي دخلت الأسواق بقوة في الآونة الأخيرة نتيجة انتشار الحمى القلاعية وانخفاض أسعارها مقارنة باللحوم البلدي الغير قادرة علي سد الفجوة بين الاستهلاك والإنتاج.

وتابع وهبة: أما فيما يتعلق باللحوم المستوردة القادمة من السودان وأثيوبيا واستراليا فالمواطن لا يستطيع الاستغناء عنها رغم ما أشيع في الفترات السابقة عن وجود بعض أمراض في هذه اللحوم ولكن هذا لا يعني أن جميع اللحوم المستوردة فاسدة ، ويلجأ المواطن لها لانخفاض أسعارها مقارنة باللحوم البلدية التي لا تكفي استهلاكنا وفي حالة التوقف عن استيراد اللحوم سيعود ذلك علي المواطن بالضرر حيث أنه في هذه الحالة ستزيد أسعار اللحوم البلدية زيادة كبيرة مما يؤثر بالسلب علي حجم الشراء.

وأشار إلى أن فكرة الشوادر التي تقام من قبل البعض لا اعتراض عليها طالما أن هذه اللحوم تخضع للرقابة ومطابقة للمواصفات البيطرية، موضحا أنهم ليسوا جهة متخصصة في الرقابة علي هذه اللحوم ولكن الهيئة العامة للخدمات البيطرية التابعة لوزارة الزراعة هي المسئولة عن ذلك.

وطالب وهبة بإنشاء مجلس أعلي للثروة الحيوانية و الداجنة والسمكية منفصل عن وزارة الزراعة حتى يتولي مسئولية الاستيراد والتصدير، وتنمية الثروة الحيوانية، ويكون مسئولا عن إصدار القرارات التي تراقب الإنتاج الحيواني في الأسواق .

ويقول المعلم عبد الباسط طلبة صاحب محل جزارة ان أسعار اللحوم في المعتاد تتراوح ما بين 55 إلى 60 جنيها للكيلو الواحد وهي في زيادة مع قرب عيد الأضحى بسبب زيادة الطلب عليها كثيرا من قبل المستهلكين .

وقال طلبة ل"محيط" أطالب الحكومة برعاية ظروف معيشة الناس وألا يرفعوا أسعار اللحوم لكي لا يرفع التجار السعر ثم يرفعها أصحاب محلات الجزارة وفي النهاية يقع كل ذلك علي رأس المواطن، مشيرا إلي أن الجميع يريد أن يأكل اللحمة مثل الآخرين والجميع يريد أن يعيش ويحيا حياة كريمة في ظل عهد الرئيس محمد مرسي الذي ذكر مرارا وتكرارا انه سيسعي علي تحسن معيشة الشعب المصري.

وعن الأسعار المتناولة في السوق الآن، أكد صاحب محل الجزارة أن الأسعار حسب اللحم المذبوح أي أن لحم الجاموس يتراوح ما بين 50 إلى 55 جنيها (لحم عزب).. بينما لحم الخرفان بسعر 60 جنيها للكيلو الواحد، بينما لحم الجمال وهو الأقل سعرا يتراوح ما بين 40 إلى 50 جنيها ويتغير بتغير السوق لكن في الأغلب يرتفع .

ومن جانبه قال عبد الفتاح الشهير ببوحة وهو أحد العاملين بمحل جزارة، أن الأسعار في الوقت الحالي مرتفعة بشكل كبير لكن يوجد فرق بين لحم الجمال ولحم الجاموس حيث أن الأخير وخاصة عجول ( البتلو ) أي الصغيرة مرتفعة السعر، مشيرا إلى أن سعر لحم الخرفان ب 60 جنيها للكيلو الواحد .

وأضاف عبد الفتاح أن الأسعار مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، بلا شك سترتفع نظرا لكثرة الطلب عليها من قبل المستهلكين وخاصة لحم الجمال لأنها الأرخص سعرا عن الجاموس والخرفان.

وعن أنواع اللحوم المطلوبة في السوق، قال الشهير ببوحة ان كل اللحوم مطلوبة الجاموس والجمال والخرفان والماعز، ولكن من يستطيع ان يشتري لحم الجاموس فليشتري ومن لا يستطيع فيشتري لحم الجمال لأنها أقل سعرا من الأولي، معبرا عن استيائه من ذلك قائلا "هذا يجعل هناك فرقة بين المواطنين بأن الذي يستطيع أن يشتري فليشتري ومن لا يستطيع فلا يشتري" .

وعن أنواع الجمال المتناولة في السوق، قال يوجد الجمل البلدي و الجمل الصومالي والسوداني والمغربي ونوعا آخر وهو التوكر وهو قريب من الجمل الصومالي لكن الأحسن هو البلدي وخاصة الصغير في العمر.

وبسؤال المواطنين عن آرائهم في ارتفاع أسعار اللحوم باقتراب موسم عيد الأضحى اختلفوا فيما بينهم مابين مؤيد ومعارض، ففريق منهم قال أنه سيلجأ للحوم الجملي لانخفاض أسعارها، وعدم قدرتهم علي شراء اللحوم الضأن وقد يرجع ذلك لزيادة عدد أفراد الأسرة عند البعض، أو انخفاض الدخل عند البعض الآخر مما يجعلهم غير قادرين علي شرائها بالإضافة إلي أن البعض سيلجأ بجانب اللحوم الجملي للبدائل الأخرى كالثروة الداجنة والسمكية، أما الفريق الآخر فقال أنهن سيلجئون للحوم الضأن فقط بغرض الأضحية .
مواد متعلقة:
1. "الزراعة": أسعار اللحوم فى عيد الأضحى ستكون فى متناول الجميع
2. بالصور والفيديو.. جنون اسعار اللحوم يكوى الفقراء
3. المركزي للإحصاء: ارتفاع أسعار اللحوم والأسماك والزبدة خلال يناير الماضى