استخلاص "أوميجا3" من الصويا المعدلة وراثياً

واشنطن: أقر المركز الأمريكي للأغذية والأدوية مؤخراً أن "الصويا" المحسنة وراثياً من النباتات السليمة والمناسبة لاستخراج الأحماض الدهنية من نوع "أوميجا 3" ما يجعلها جزءاً من المنتجات النباتية الصالحة للاستهلاك، بجانب ذلك الزيوت النباتية المستخرجة منها.
وكانت شركة مونسانتو قد استخدمت الهندسة الجينية في تعديل هذا النبات، للحصول على كميات كبيرة من حمض "أوميجا 3"، وبذلك يكون هذا النوع أول الأنواع المستخرجة بواسطة الهندسة الوراثية.
ويعتبر "الأوميجا 3" من أهم الأحماض الدهنية وأكثرها فائدة لصحة الإنسان، حيث يخفض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 45%، ويخفض ضغط الدم ويسهل تدفقه عبر القلب والشرايين، ويقلص احتمالات الإصابة بالنوبة القلبية، فضلاً عن مساعدته في القضاء على بعض الالتهابات.
وأظهرت دراسة حديثة لجامعة هارفارد، أن انخفاض معدلات "الأوميجا3" في الأغذية، يمثل السبب السادس الذي يؤدي الى الموت في الولايات المتحدة.
ويوجد "الأوميجا3" بشكل أساسى في زيت السمك، كما يوجد بكميات أقل في زيت بعض الحبوب او الثمار، مثل فول الصويا.
وأكدت الإحصائيات أن البلدان الوحيدة التي يحصل فيها المواطنون على "أوميجا 3" بصورة طبيعية من خلال تناولهم للكائنات البحرية بصورة واسعة هى اليابان وايسلندا.