الشوكولاتة السوداء تفيد مرضى الجلطة الدماغية

واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن تناول الشوكولاتة السوداء قد يحمي أدمغة الذين أصيبوا من قبل بالجلطة الدماغية، ووجد الباحثون في معاهد جون هوبكنز الطبية، أن النسبة الضئيلة من مركب "إيبيكاتشين" الموجود في الشوكولاتة السوداء حافظت على سلامة أدمغة فئران مختبر توقف ضخ الدم إليها لمدة تزيد عن ثلاث ساعات.
وجاء في الدراسة التي نشرت في دورية "تدفق الدم في الدماغ والتمثيل الغذائي" أن مركب" إيبيكاتشين" ساعد على حماية الخلايا العصبية في أدمغة هذه القوارض ومنعها من التلف والموت، طبقاً لما ورد بموقع "دي برس".
وأشار سيلفيان دور الذي قاد فريق البحث، إلى أن هذه الدراسة لا تحض على الإفراط في تناول الشوكولاتة السوداء بسبب إحتوائها على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، ونصح بالتقيد بحمية غذائية متوازنة وبتناول الفاكهة والخضار الطازجة.
وأكد دور أن مادة "إيبيكاتشين" حساسة جداً للتغيرات التي قد تطرأ على الحرارة والضوء، موضحاً "عند صنع الشوكولاتة تأكد من أنك لن تتلفها".وقال "إن كمية صغيرة من الشوكولاتة تحتوي على هذه المركبات المفيدة".