دراسة: الحد من الملح قد يحميك من الإصابة بالسرطان

تبين أن الحد من الأطعمة المملحة مثل الخبز، ولحم الخنزير المقدد، والحبوب الخاصة بوجبات الإفطار يقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان المعدة، وفقاً لدراسة للصندوق العالمي لأبحاث السرطان.

وتطالب الدراسة بتناول كميات أقل من الملح، كما تطالب بأن يوصف محتوى المواد الغذائية بشكل أكثر وضوحا على المنتجات الغذائية.

وقال الصندوق العالمي لأبحاث السرطان في بريطانيا إن واحدا من بين كل سبعة أشخاص يمكن أن ينجو من خطر الإصابة بسرطان المعدة إذا تم اتباع التوجيهات الصحية اليومية.

وقال معهد بحوث السرطان في بريطانيا إن هذا الرقم يمكن أن يكون أعلى من ذلك.

والحد الذي يُوصَى به من الملح في اليوم الواحد هو 6 جرام، ما يعادل تقريبا ملء ملعقة صغيرة، لكن الصندوق العالمي لأبحاث السرطان يقول إن الأشخاص في الغالب يتناولون نحو 8.6 جرام من الملح يومياً في المتوسط ، طبقاً لما ورد بموقع ال"بي بي سي".

ومن المعروف أن زيادة استهلاك الملح تسبب ضررا لضغط الدم، ويمكن أن تؤدي للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ويمكن أن يتسبب في الإصابة بالسرطان.