أطعمة صحية تحمل شعار" سلاح ذو حدين"

لا شك بأن هناك بعض الأطعمة تعتبر من بين العناصر الغذائية الضرورية والمهمة في الحمية الغذائية، إذ تحتوي هذه الوجبة الخفيفة على كمية كبير من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبروتين، فضلاً عن فيتامينات ومعادن "ب،" بما فيها البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
وحسب شبكة "سي إن إن" الإخبارية، هناك مجموعة من الاطعمة قد تتسبب في المشكلات الصحية رغم تصنيفها ضمن الأطعمة الصحية ومنها زبادي الفاكهة وتلك التي تأتي محلاة بنكهات وسكريات مختلفة، قد تصبح مضرة بسبب ارتفاع نسبة السكر، فقد يحتوي أحياناً حوالي 8 ملاعق سكر للوجبة الواحدة، ما يحول كوب إلى وجبة غنية بالسعرات الحرارية، وهناك المزيد من الأطعمة الأخرى مثل:
السلطة
تعتبر السلطات المكونة من السبانخ، والتونة، والخضار، والفيتا وصلصة الزبادي وجبة غنية بالعناصر الغذائية المثالية وقليلة بالسعرات الحرارية، لكن طبق السلطة الخاص بك على الدجاج المقلي المقرمش، واللحم المقدد، وجبنة الشيدر وصلصة المايونيز، فمن الأفضل عندها تناول شطيرة برجر وبعض البطاطس المقلية.
الفول السوداني
لا شك بأن زبدة الفول السوداني قد تصنع وجبة غذائية مكملة ومفيدة بالدهون الصحية التي تفيد صحة القلب، ولكن ابتعدوا عن تناول زبدة الفول السوداني التي تُضاف إليها السكريات وزبدة الكاكاو، إذ تحتوي على سعرات حرارية عالية جداً.
الفشار
يعتبر الفشار المطهو بدون أي إضافات أو زيوت، مصدراً مثالياً لوجبة خفيفة غنية بالحبوب الكاملة ومضادات الأكسدة المفيدة، بسعرات حرارية قليلة، لكن سرعان ما يتغير الأمر عند تناول فشار المايكرويف أو فشار صالات السينما، إذ غالباً ما يحتوي ذلك على نسبة كبيرة من الزيوت والدهون الضارة والعالية بنسبة السعرات الحرارية.
السوشي
يساعد السوشي في الحفاظ على صحة القلب بفضل الدهون غير المشبعة الأحادية المتواجدة في مكوناتها، مثل الأفوكادو والزنك في السلطعون، والأوميجا 3 في السالمون، وتجنبوا تناول أنواع السوشي التي تحتوي على الأسماك المقلية مثل التمبورا، والمغطاة بالكثير من صلصات المايونيز، إذ تحتوي تلك على نسب سكر عالية ومضرة.
رقائق الفطور
قد تكون رقائق الفطور غذاء مكملاً وصحياً إذا ما صنعت من الحبوب الكاملة والألياف المغذية، لكن ابتعدوا عن تناول المحلاة التي لا تحتوي على ألياف مغذية أو نسب بروتين كافية، وغالباً ما تؤدي إلى ارتفاع وانهيار بنسبة السكر في الدم قبل موعد الغداء.