هل يحمي البروكلي حقاً من الإصابة السرطان؟

الخضراوات بشكل عام لها فوائد واسعة النطاق للصحة، والبروكلي على وجه الخصوص من أغنى الخضراوات بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
ونظراً لكونه كنزاً صحياً، فقد شغل #البروكلي الباحثين وعلماء التغذية كثيراً من خلال العديد من الدراسات بغرض استكشافه أكثر ومعرفه فوائده الصحية التي يمد بها الجسم، خاصة في مجال مكافحة الأمراض السرطانية، فقد أظهرت دراسات حديثة أن تناوله حوالي 3 مرات في الأسبوع تقلل من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان بنسبة كبيرة.
وإضافة إلى فوائده العديدة لمكافحة الربو، والسكري من النوع الثاني، وكذلك أمراض القلب، فقد اكتشف الباحثون أن ثمرة البروكلي تحتوي على عناصر معينة تساعد في تقليل تكون المركبات الضارة المرتبطة بأنواع من السرطانات، حسب "العربية".
يحتوي البروكلي على عنصر يسمى "سالفورافان sulforaphane"، وهو يكبح تطور وانتشار الخلايا السرطانية، وتُجرى العديد من الأبحاث حالياً على ال"سالفورافان" وذلك لاكتشاف نتائجه المذهلة في مكافحة سرطانات البنكرياس والبروستات والكبد والمريء والجلد، عن موقع "Medical News Today"، المعني بالصحة.
ويحتوي البروكلي أيضاً على ال"فولات folate" الذي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي في السيدات، إضافة إلى ثبوت فعالية هذا العنصر الغذائي في الحماية ضد سرطانات الأمعاء والمعدة والبنكرياس وعنق الرحم.
البروكلي غني بمضادات الأكسدة، كما أنه يقاوم الالتهابات بفعالية كبيرة، لذا فإن تناوله بصفة منتظمة تجعل الجسم يستفيد من فوائده العديدة بشكل أفضل. كما أن فوائد البروكلي لا تعد ولا تحصى في مجالات الحفاظ على العظام، نظراً لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم.
يكافح البروكلي ظهور التجاعيد على الوجه، حيث إن البروكلي غني بفيتامينات "A" و"E" وكذلك فيتامين "C" المسؤول عن تكوين ال"كولاجين" في الجلد، إضافة إلى فوائده الخاصة بالهضم وتنقية الجسم من السموم وتقوية المناعة وخفض مستوى الكوليسترول السيئ، وخفض ضغط الدم المرتفع وتعزيز صحة الكلى والحفاظ على صحة العين.
من الأشياء التي تميز البروكلي أنه لا يفقد الكثير من فوائده بالطهي، فيمكنك تناوله إما طازجاً أو مطهواً سواء بالشواء أو بالبخار أو في صورة حساء لتحصل على عناصره الغذائية العديدة والمفيدة للصحة.