خدعوك فقالوا.. الفشار يؤدي لزيادة الوزن

يتميز الفشار بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، ما يجعله من المقرمشات المحبوبة لدى الصغار والكبار، ورغم ذلك يقاطعه البعض لسمعته السيئة المرتبطة بزيادة الوزن لكن هذا ليس صحيحاً تماماً، فهناك فوائد كثيرة لهذا النوع من الحبوب.
الفشار أو البوبكورن، الشامية أو البوشار، النفّيش، الفرّأخ، هي أسماء لشيء واحد وهو الذرة المفرقعة بالحرارة، ويعتقد الكثيرون أنه مضر بالصحة، وحسب "دويتشة فيلة"، إذ غالباً ما يرتبط اسمه بالأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول في الدم، الأمر الذي ربما يدفع البعض للابتعاد عن تناوله، لكن خبراء الصحة يرون أن ذلك ليس صحيحا تماماً.
فالذرة من الحبوب المعروفة منذ قديم الزمان، وكانت تعد الغذاء الأساسي لدى بعض الحضارات مثل المايا والأنكا والأزتيك، حيث تتميز الذرة بألوانها المختلفة، فهناك الحمراء وأخرى سوداء، لكن الذرة الأكثر شهرة هي البيضاء والصفراء، السؤال هنا ما هي الفوائد الصحية لتناول الفشار:
1. مفيد للعيون
من المعروف أن الذرة الصفراء غنية بالكاروتينات وهي مواد مضادة للأكسدة، فضلا عن أنها تحتوي على مادة لوتين وزياكسانثين المفيدة للعيون، وتساعد على حمايتها من مرض التنكس البقعي المرتبط بالتقدم بالعمر وفقا لموقع "جيزوندهيات هويته".
2. له فوائد مهمة لجهاز الهضم
الذرة غنية بالألياف ما يجعلها تعزز عملية الهضم السليم وتحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول، فضلاً عن أن الغذاء الغني بالألياف يحد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
3. جيد للعظام
وفقا لموقع "جيزوندهايت تيبس" فإن الذرة تحتوي على كمية عالية من الفسفور والمعادن المفيدة للعظام وتعزز وظائف الخلايا في الجسم، كما أن الفشار غني بمعادن أخرى تحافظ على صحة العظام.
4. مصدر طبيعي للطاقة
الذرة غنية بمجموعة فيتامين "B"، بما في ذلك فيتامين "B3" و"B6" فضلا عن حمض الفوليك والبانتوثنيك، ومن المعروف أن مجموعة فيتامينات "B" مفيدة لتنظيم الكثير من العمليات التي تتم في الجسم، فهي مفيدة لإنتاج الطاقة وتحفيز عمليات الأيض.
5. مضاد للسرطان
تحتوي الذرة على حمض الفيرليك، وهو حمض أثبتت الكثير من الدراسات قدرته على قتل خلايا سرطانية معينة، وفقاً لما أكده موقع "ديلي هيلث بوست" الأمريكي.
6. بديل جيد للمقرمشات (سناكس) غير الصحية
يعد الفشار هو بديل جيد للمقرمشات غير الصحية فهو مفيد وخالي من الغلوتين وغني بالألياف، وبالتالي يقلل من الرغبة في تناول مقرمشات أخرى.
7. لتخفيف الاكتئاب
يعرف فيتامين "B3" والمعروف أيضاً باسم النياسين، بقدرته على تخفيف الاكتئاب ما يجعل طبق الفشار غذاء للروح أيضاً، ولاشك أن تحضير أمر سهل جداً، لكن خبراء الصحة يؤكدون على أن أفضل طريقة للحصول على نوع صحي يمكن تناوله يومياً، يكون باستخدام زيت جوز الهند بدلاً من الزيوت النباتية، وعلى أن أولئك الذين يعانون من مشكلة ارتفاع السكر استشارة الطبيب، لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم تناوله أم لا.