النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات الأفضل لإنقاص الوزن وصحة القلب

تنصح أحدث الأبحاث الطبية الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن وتعزيز صحة القلب بأهمية وضرورة خفض الكربوهيدرات المتناولة، ما قد يعمل على نحو أفضل لخفض معدلات الدهون الغذائية.
وفي تجربة سريرية صغيرة أجريت على عدد من البالغين يعانون من البدانة والسمنة المفرطة، كشف الباحثون أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات، فقدوا المزيد من الوزن أكثر من أولئك الذين أتبعوا خطة تعتمد على أطعمة قليلة الدسم، طبقاً لما نشرته وكالة "أنباء الشرق الأوسط".
كما لوحظ لديهم تحسن أكبر في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، وفقاً للتقارير الطبية التي أجريت في هذا الصدد والمنشورة في دورية "الطب الباطني" لشهر سبتمبر.
وأوضح الباحثون أنه في المتوسط، فقد الأشخاص الذين أتبعوا نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات نحو 8 أرطال أكثر والمزيد من كتلة الجسم من الدهون.
وقال الدكتور تيان هو جين تاو في كلية جامعة "تولين" للصحة العامة في ولاية "نيوأورلينز" الأمريكية، أنه على الرغم من النتائج الجدية المتوصل إليها، إلا أن بعض الخبراء لديهم مخاوف من أن النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تكون أقل صحة فيما يتعلق بوظائف القلب، حيث ينظر إلى الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات كونها محفوفة بالمخاطر، على الرغم من أن النتائج المتوصل إليها تشير إلى عكس ذلك.
وعلى الرغم من هذه المخاوف، كشفت الدراسة أن الأشخاص الذين أتبعوا نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات تحسن لديهم مستوى الكوليسترول الجيد "بؤج" والشحوم الثلاثية وهى نوع آخر من الدهون في الدم.
كانت الدراسة قد شملت نحو 148 شخصاً من البالغين يعانون من السمنة المفرطة، إلا أنهم لا يعانون من مرض السكر أو مشاكل في القلب، وحوالي نصفهم خضعوا بشكل عشوائي لإتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، في حين اتبع الباقون نظاماً غذائياً قليل الدسم.
وأفاد الباحثون بأن المجموعتين خضعتا لجلسات استشارية من قبل متخصصين في التغذية للحصول على 30% من سعراتهم الحرارية اليومية من الدهون فيما يتعلق بالنظم الغذائية قليلة الدسم، في حين أعطيت المجموعة منخفضة الكربوهيدرات حد 40 جرام من الكربوهيدرات في اليوم الواحد، بينما بلغ متوسط المجموعة قليلة الدسم مايقرب من 200 جرام من الكربوهيدرات يومياً.
وأشارت المتابعة إلى نجاح المجموعة التي اتبعت نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات في خفض أوزانهم بمعدل 12 رطلاً في مقابل 8 أرطال للمجموعة التي اتبعت نظاماً غذائياً قليل الدسم.