تعرفي على احتياجات جسمك من الغذاء في المراحل المختلفة
عمان: تختلف احتياجات الجسم من مرحلة عمرية إلى أخرى، وهناك اغذية ضرورية تحتاجها النساء على وجه الخصوص، ففي عمر العشرينيات، تحتاج المرأة إلى لحوم العجل فهي غنية بالحديد، والرخويات والمحار والدواجن هي مصادر ممتازة للحديد أيضا، حيث تحتوي كل منها وبالترتيب على أربعة وعشرين وخمسة واثنان ملج من الحديد لكل 85 جراما.
ويحتاج الإنسان الحديد لينقل الأكسجين من الرئتين إلى الخلايا. وخلال أعوام الإنجاب ينصح أن تكون نسبة لحوم العجل المتناولة عالية إلى درجة 18 ملج يوميا، لتعويض ما تخسره المرأة في فترة الحيض، وعند الحمل بخاصة يجب أن تتناول حوالي 27 ملج يوميا من لحمة العجل.
وتوجد طرق أخرى للحصول على الحديد المطلوب، حسبما أوردت صحيفة "الغد" الأردنية، وهي الفاصولياء بنسبة 13 ملج أو 3⁄4 كأس يوميا، أو الخضار الورقية الداكنة الخضرة مثل السبانخ المطبوخة أو الفواكه المجففة.
ولكن هذه الأغذية لا يتمكن الجسم من امتصاصها بسهولة، ويمكن تسهيل ذلك عن طريق تزويد الجسم بفيتامين سي مثل البرتقال والبطاطا الحلوة أو الأطعمة المضاف لها الفيتامين مثل الخبز، حبوب الإفطار أو ألواح الإفطار، كما أنها تحتوي على نسب من الحديد.
الثلاثينيات: الفاصولياء:
الفاصولياء مليئة بحمض الفوليك، هذا الفيتامين الذي تحتاجه النساء خلال الحمل لضمان عدم إصابة المولود بتشوه خلقي، كوب واحد من الفاصولياء يحتوي على حوالي 200 إلى 300 ميكوجرام، الفوليك الذي يضاف إلى الألبان والأطعمة المضافة مهم جدا للأمهات، لأنه يحفز إنتاج الدي أن أي وتكوين خلايا صحية سليمة. وكما هو الوضع بالنسبة للحديد يجب أخذ الفوليك بأقصى حد خلال أعوام الإنجاب وتناول 400 ميكوجرام يوميا، وخلال الحمل تناول 600 ميكوجرام يوميا و500 ميكوجرام خلال فترة الإرضاع.
خبراء التغذية ينصحون المرأة الحامل أو المقبلة على حمل بتناول 400 ميكوجرام من حمض الفوليك فقط من الأغذية المضافة إلى جانب تناول أطعمة غنية طبيعيا بحمض الفولك كالفاصولياء.
وتوجد طرق أخرى للحصول على حمض الفوليك مثل الخضار الورقية الشديدة الإخضرار كالسبانخ، أو الحمضيات، الأطعمة المضافة هي أيضا حل بديل مثل المعكرونة والطحين وحبوب الإفطار والأرز.
الأربعينيات: الحبوب الكاملة:
الحبوب الكاملة تمكنك من محاربة أمرين تواجهينهما خلال الأربعينات، ارتفاع ضغط الدم، لأن جدران الأوعية الدموية والشرايين تزداد سماكة وصلابة خلال التقدم في العمر، والأمر الثاني هو بطء الأيض، حيث أن البطء يكون بنسبة واحد إلى اثنين بالمائة لكل عشر سنوات بعد سن الثلاثين. استبدال الحبوب المعدلة مثل الخبز الأبيض والأرز، بالخبز الكامل الحبوب والأرز الأسمر والشوفان، يساعدك على الحصول على المزيد من الألياف.
وتشير الدراسات إلى أن إضافة المزيد من الألياف إلى الطعام يساعد على عدم اكتساب الوزن وحتى خسارته، ودراسات أخرى تقول إن الحبوب الكاملة تجعل الجسم يخزن البوتاسيوم، وهو المعدن الذي يمكن جسم الإنسان من التمتع بضغط دم طبيعي.
وتوجد طرق أخرى للحصول على الألياف، مثل السلطة، بإمكانك مضاعفة ما تتناوليه من المعادن بالالتزام بتناول سلطة منعشة ومفيدة تحتوي على الخيار والسبانخ والبندورة أو حتى الفواكه مثل الزبيب أو البرتقال أو الفراولة، كل هذا يؤمن الألياف والبوتاسيوم والفيتامين سي الذي يمكن الجلد من الاحتفاظ بقوامه ومحاربة الأشعة فوق البنفسجية، كما تعمل كمضادات التأكسد.
الخمسينيات: اللبن قليل الدسم:
اللبن قليل أو منزوع الدسم هو مصدر مثالي للكالسيوم، وهو لا يختلف من حيث نسبة الكالسيوم من اللبن كامل الدسم. ويصبح الكالسيوم الذي يقوي العظام أساسيا في عمر الخمسينات إلى درجة أن المرأة تحتاج من 1000 إلى 1200 ملج يوميا منه.
ومن الطرق الأخرى للحصول على الكالسيوم، الجبنة، الكرنب المطبوخ، السبانخ المفرز المطبوخ، كل هذه مصادر ممتازة للكالسيوم، ولكن يجب معرفة أن الكالسيوم والحديد يكمل أحدهما الآخر بالامتصاص مع ضرورة الانتباه إلى عدم تتناول الكالسيوم مع الحديد في وجبة واحدة.
