علامات فساد الرنجة.. متى تصبح غير صالحة للأكل؟

تعتبر الرنجة من الأطعمة الشائعة خلال المناسبات والأعياد، إلا أن تناولها وهي فاسدة قد يعرّض صحة الإنسان لمخاطر كبيرة، أبرزها التسمم الغذائي.
علامات فساد الرنجة
وفي هذا السياق، يوضح الكونسلتو علامات فساد الرنجة، وذلك حسبما ذكره الدكتور شريف حتة، استشاري الصحة العامة والطب الوقائي.
اقرأ أيضًا: الرنجة للرجال- 4 فوائد تقدمها للعضو الذكري
حذر استشاري الصحة العامة والطب الوقائي، من تناول الرنجة المخزنة بطريقة غير صحيحة أو التي تظهر عليها علامات التلف، مشيرًا إلى أن تناولها في هذه الحالة قد يؤدي إلى اضطرابات معوية حادة، مثل الإسهال، الغثيان، والقيء، إلى جانب احتمالية التعرض لحالات تسمم خطيرة.
1- تغير اللون
إذا لاحظت أن لون الرنجة أصبح داكنًا أكثر من المعتاد أو مائلًا للسواد، فقد يكون ذلك علامة على تلفها. كما أن ظهور بقع خضراء أو رمادية يشير إلى نمو البكتيريا أو العفن.
2- رائحة كريهة ونفاذة
الرنجة الطازجة تمتلك رائحة مدخنة مميزة، أما إذا كانت رائحتها حادة جدًا أو غير مقبولة، فقد يدل ذلك على بداية تحللها.
3- ملمس لزج أو طري
يجب أن يكون قوام الرنجة متماسكًا، لكن إذا أصبحت طرية بشكل زائد أو ذات ملمس لزج، فقد تكون تعرضت للفساد.
4- انتفاخ العبوة
في حالة الرنجة المغلفة، إذا لاحظت أن العبوة منتفخة، فقد يكون ذلك بسبب تكون غازات ناتجة عن نشاط البكتيريا، مما يشير إلى فسادها.
قد يهمك: مشروبات بعد الرنجة والفسيخ لتنقية الجسم من السموم
5- الطعم المر أو الحامض
عند تذوق قطعة صغيرة من الرنجة، إذا شعرت بأنها مرة أو ذات طعم حامض غير مألوف، فمن الأفضل عدم تناولها.