الفيتامينات التي يحتاجها الجسم- إليك مصادرها النباتية

إذا كنت ترغب في إمداد جسدك بالجرعة عالية من الفيتامينات الضرورية للصحة، احرص على تناول بعض الأطعمة النباتية في النظام الغذائي اليومي.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أفضل المصادر النباتية للفيتامينات، وفقًا لموقع "Times of india".
الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومصادرها النباتية
1- فيتامين أ
يساعد فيتامين أ على تقوية النظر والمناعة وزيادة نضارة البشرة، بالإضافة إلى قدرته على تعزيز نمو الخلايا والحفاظ على صحة الأعضاء الحيوية.
ومن أبرز الأطعمة النباتية الغنية بفيتامين أ:
- الجزر.
- السبانخ.
- البطاطا الحلوة.
- المانجو
2- فيتامين B2
يقلل فيتامين B2 من الشعور بالإرهاق، بفضل قدرته على تحويل الطعام إلى طاقة، بالإضافة إلى فعاليته في الحفاظ على صحة البشرة والعينين.
ويتوافر فيتامين B2 في العديد من الأطعمة النباتية، أبرزها:
- اللوز.
- المشروم.
- البروكلي.
- السبانخ.
اقرأ أيضًا: احذر- الإفراط في تناول الفيتامينات يهددك بهذه الحالات المرضية
3- فيتامين B3
يلعب فيتامين B3 دورًا كبيرًا في تحسين عملية الهضم وتعزيز وظائف المخ وخفض مستويات الكوليسترول الضار بالدم وتنشيط الدورة الدموية.
وللحصول على فيتامين B3، يُنصح بتناول الأطعمة النباتية التالية:
- الفول السوداني.
- القمح الكامل.
- البازلاء.
- فول الصويا.
4- فيتامين B6
يمثل فيتامين B6 أهمية كبيرة للصحة النفسية، حيث يحفز المخ على إنتاج هرمون السيروتونين، الذي يساعد على الشعور بالسعادة، علاوة على دوره الفعال في الحفاظ على صحة الدماغ والجهاز العصبي.
ويعتبر الموز من أبرز المصادر النباتية لفيتامين B6، بالإضافة إلى:
- الحمص.
- السبانخ.
- الثوم.
5- فيتامين B7
يساهم فيتامين B7 المتوفر بالقرنبيط في تقوية الشعر والأظافر والحفاظ على نضارة البشرة وتعزيز عملية التمثيل الغذائي وتنظيم مستويات السكر بالدم.
شاهد: فيتامينات ومعادن مفيدة لأعضاء الجسم (إنفوجرافيك)
6- حمض الفوليك
يعمل حمض الفوليك على تعزيز صحة الدماغ وتكوين كريات الدم الحمراء وإصلاح الحمض النووي، بالإضافة إلى قدرته الكبيرة على حماية الأجنة من الإصابة بالعيوب الخلقية.
ومن أشهر الأطعمة النباتية الغنية بحمض الفوليك:
- الفاصوليا السوداء.
- الهليون.
- البنجر.
- البرتقال.
7- فيتامين B12
يمكن لمتبعي النظام الغذائي النباتي الحصول على فيتامين B12 دون الحاجة للمنتجات الحيوانية عن طريق تناول بذور اليقطين وبذور الكتان وبذور القنب.
ويساهم فيتامين B12 في تعزيز وظائف الأعصاب وتحسين صحة المخ وإنتاج كريات الدم الحمراء.
8- فيتامين سي
يساعد فيتامين سي على محاربة نزلات البرد وتسريع عملية التئام الجروح وتحسين امتصاص الجسم لمعدن الحديد، فضلًا عن فعاليته في حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة والحفاظ على صحة البشرة.
والبرتقال ليس المصدر النباتي الوحيد الغني بفيتامين سي، بل يتوافر أيضًا في:
- الفراولة.
- الكيوي.
- البابايا.
قد يهمك: أحدهم يُحضّر في الكبد.. 3 فيتامينات ينتجها الجسم طبيعيًا
9- فيتامين د
يعد المشروم من الأطعمة النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د، الذي يساهم في تقوية المناعة والعظام وتحسين الحالة المزاجية. كما يمكن الحصول عليه عن طريق التعرض لأشعة الشمس.
10- فيتامين ه
يتميز فيتامين ه بخصائص المضادة للأكسدة، التي تساعد على تقوية المناعة ومكافحة الشوارد الحرة التي تسبب شيخوخة البشرة، بالإضافة إلى قدرته على تنشيط الدورة الدموية.
وللحصول على فيتامين ه من المصادر النباتية، يُنصح بتناول السبانخ والفول والسوداني واستخدام زيت عبد الشمس أو زيت الزيتون في طهي الطعام.
11- فيتامين ك
يقدم فيتامين ك للجسم العديد من الفوائد، مثل تقوية العظام وتنظيم عملية تخثر الدم وتسريع التئام الجروح. ومن أبرز الأطعمة النباتية الغنية به "الكرنب والبازلاء وفول الصويا".